主持制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)；參加并完成國(guó)家科技部、國(guó)家教育部、國(guó)家糧食局、江蘇省科技廳、江蘇省教育廳課題10項(xiàng)；

    作為副主編編寫并出版專業(yè)教材5部；在《食品科學(xué)》、《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》、《中國(guó)油脂》、《糧食與飼料工業(yè)》、《糧食儲(chǔ)藏》等刊物上發(fā)表論文30余篇。

 

 

　　主要從事糧油食品分析與食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品深加工與副產(chǎn)品綜合利用等方面的教學(xué)與研究工作。參加工作以來(lái)主講課程：《糧油品質(zhì)分析》、《糧油標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量控制》、《蛋白質(zhì)化學(xué)與綜合利用》、《食品分析》、《糧油分析》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《農(nóng)產(chǎn)品深加工與副產(chǎn)品綜合利用》。