近五年已完成

 

　　科研項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱，項(xiàng)目類別，經(jīng)費(fèi)額度（萬(wàn)元），時(shí)間 主持：

 

　　1. 糙米酵素生產(chǎn)酶學(xué)調(diào)控及在食品中應(yīng)用研究，黑龍江省教育廳，指導(dǎo)項(xiàng)目，2007.1-2009.12。

 

　　2. 傳統(tǒng)豆醬質(zhì)量升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品開發(fā)，大慶科技局，5萬(wàn)元，2007.3-2009.12。

 

　　3. 糙米酵素制備技術(shù)及其功能與在焙烤食品中應(yīng)用研究，黑龍江省農(nóng)墾總局，7萬(wàn)元2010.10-2014.7。

 

　　4. 以冷軋豆粕為原料生產(chǎn)豆醬關(guān)鍵技術(shù)及中試研究，省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，2萬(wàn)元，2014.7-2015.7，指導(dǎo)教師。

 

　　參加：

 

　　1. 復(fù)合菌種發(fā)酵生產(chǎn)糙米酵素及應(yīng)用研究，大慶科技局，10萬(wàn)元，2010.4鑒定（第二）。

 

　　2. 利用玉米黃粉提取葉黃素單體及其系列功能食品生產(chǎn)技術(shù)，國(guó)家科技部，2012.2鑒定（第三）。

 

　　在研科研項(xiàng)目

 

　　項(xiàng)目名稱，項(xiàng)目類別，經(jīng)費(fèi)額度（萬(wàn)元），時(shí)間 主持：

 

　　1. 寶泉豆醬生產(chǎn)質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)及集成示范，黑龍江省農(nóng)墾總局，編號(hào)HMK135-05-03，攻關(guān)項(xiàng)目，21萬(wàn)，2016.5-2018.12。

 

　　2. 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在創(chuàng)新型研究生培養(yǎng)中應(yīng)用研究，黑龍江省教育廳，黑龍江省學(xué)位與研究生教育教學(xué)研究改革項(xiàng)目，編號(hào)JGXM_HLJ_2016048，2.5萬(wàn)，2016.7-2018.6。

 

　　3. 1,6-二磷酸果糖調(diào)控魯氏酵母增香動(dòng)力學(xué)及分子機(jī)制研究，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)成引進(jìn)人才科研項(xiàng)目，編號(hào)

 

　　XDB2015-08，5萬(wàn)，2015.4-2017.3。

 

　　4．黑龍江省水稻DNA指紋圖譜分析構(gòu)建與應(yīng)用研究，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)加工品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（大慶）博士后項(xiàng)目，編號(hào)LRB 140707，2萬(wàn)，2014.4-2016.4。

 

　　參加：

 

　　1. 水稻原產(chǎn)地保護(hù)數(shù)字追溯體系建立研究，黑龍江省科技廳，重大研發(fā)項(xiàng)目，編號(hào)GA14B104，150萬(wàn)，2014.8-2017.8，第四。

 

　　2. 防腐保鮮新型物流包裝材料開發(fā)，國(guó)家科技部支撐計(jì)劃，編號(hào)2015BAD16B05，637萬(wàn)，2015.4-2017.12，第九。

　　發(fā)表論文： 發(fā)表第一作者論文30篇，通訊作者論文4篇。

 

　　1. Li ZJ, Kim SM. The application of the starfish hatching enzyme for the improvement of scar and keloid based on the fibroblast-populated collagen lattice. Appl Biochem Biotechnol. 2014, 173(4):989-1002

 

　　2. Li ZJ, Kim SM.Structural identification and proteolytic effects of the hatching enzyme from starfish Asterias amurensis. Protein Pept Lett.  2014, 21(7):631-8.

 

　　3. Li ZJ, Kim SM. A novel hatching enzyme from starfish Asterias amurensis: purification, characterization, and cleavage specificity. Appl Biochem Biotechnol. 2013,169(4):1386-96.

 

　　4. 李志江, 賈建, 左鋒. 強(qiáng)化大學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力對(duì)策研究——以發(fā)酵食品工藝學(xué)為例. 黑龍江教育(高教研究與評(píng)估),2016,(11):79-81.

 

　　5. 關(guān)琛, 李志江*, 魏春紅, 臧延青, 王鶴霖, 丁潔. 大孔樹脂分離純化豆醬中大豆苷元的研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工,2016,(19):13-16.

 

　　6. 張洪亞, 張?chǎng)? 周亞男, 白云, 陳新宇, 李志江*. 線性標(biāo)度法在香菇豆醬感官評(píng)定中的應(yīng)用[J]. 食品工業(yè),2016,(05):192-194.

 

　　7. 周亞男, 李志江*, 陳羽紅, 張洪亞, 張?chǎng)? 豆粕豆醬制曲和發(fā)酵工藝參數(shù)研究[J]. 黑龍江科技信息,2016,(02):227-228.

 

　　8. 李志江, 關(guān)琛, 翟愛華, 劉勇. 糙米酵素發(fā)酵工藝對(duì)γ-氨基丁酸和谷胱甘肽含量影響研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2014,(01):6-8+11.

 

　　9. 戴凌燕, 李志江*, 王欣, 李娟, 關(guān)琛, 李良玉, 周世珠. 發(fā)酵糙米提取物對(duì)高血脂大鼠血脂、肝臟脂類含量及抗氧化能力的影響[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2012,(05):574-578.

 

　　10. 李志江, 戴凌燕, 王欣, 左鋒, 姚迪, 琛. 米曲霉和黑曲霉雙菌種制曲對(duì)豆醬酶系影響的研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(創(chuàng)新版),2010,(10):51-54.

 

　　11. 李志江, 戴凌燕, 王欣, 左鋒, 姚迪, 關(guān)琛. 釀酒酵母對(duì)豆醬發(fā)酵影響研究[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2010,(05):68-71.

 

　　教材：

 

　　傳統(tǒng)發(fā)酵食品工藝學(xué)，副主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2010.7。

 

　　糙米酵素的生產(chǎn)與應(yīng)用，第一作者，專著，科學(xué)出版社，2016.12。

　　獲獎(jiǎng)及榮譽(yù) 主持：糙米酵素生產(chǎn)酶學(xué)調(diào)控及在食品中應(yīng)用研究，大慶市政府，一等獎(jiǎng)，2011.7。

 

　　傳統(tǒng)豆醬質(zhì)量升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品開發(fā)，大慶市政府，二等獎(jiǎng)，2014.8。

 

　　參與：大豆生產(chǎn)加工全程安全控制關(guān)鍵技術(shù)，黑龍江省政府，科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，第三，2016.8。

 

　　榮譽(yù)：

 

　　2009.9 校級(jí)優(yōu)秀教師。

 

　　2015.9 黑龍江省農(nóng)墾總局墾區(qū)科技突擊手稱號(hào)。