近五年已完成

 

　　科研項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱，項(xiàng)目類別，經(jīng)費(fèi)額度（萬(wàn)元），時(shí)間 1、黑龍江省自然科學(xué)基金研究項(xiàng)目“甜味蛋白布拉齊因的基因改造及高效表達(dá)布拉齊因酵母工程菌的構(gòu)建”，2012年-2014年，主持人；

 

　　2、黑龍江省大慶市科技計(jì)劃項(xiàng)目“高效降解膽固醇益生菌的基因改造及微生態(tài)功能食品的研究”， 2008年-2011年，主持人，國(guó)內(nèi)先進(jìn)；

 

　　3、黑龍江省農(nóng)墾總局科技攻關(guān)項(xiàng)目“Pichia酵母高效表達(dá)甜味蛋白Brazzein及其在食品添加劑中的應(yīng)用”， 2007年-2011年，主持人，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先；

 

　　4、黑龍江省教育廳項(xiàng)目“米糠清蛋白的分子結(jié)構(gòu)與溶解特性研究”， 2013年-2015年，主持人；

 

　　5、黑龍江省教育廳項(xiàng)目“高效降解生物胺工程菌的構(gòu)建”，黑龍江省教育廳, 2008-2011，主持人，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先；

 

　　7、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“高效降膽固醇植物乳桿菌M1-UVs29制劑及其功能產(chǎn)品的中試轉(zhuǎn)化”，2012年-2014年，第二參加人。

 

　　在研科研項(xiàng)目

 

　　項(xiàng)目名稱，項(xiàng)目類別，經(jīng)費(fèi)額度（萬(wàn)元），時(shí)間

 

　　1、黑龍江省農(nóng)墾總局農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范專項(xiàng)“黑龍江省農(nóng)墾總局農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范專項(xiàng)”，2016-2018年，主持人；

 

　　2、黑龍江省博士后基金資助項(xiàng)目 “稻米代謝組學(xué)分析及產(chǎn)地溯源特征初步研究”，2015年-2017年，主持人；

 

　　3、黑龍江省高?？萍汲晒a(chǎn)業(yè)化前期研發(fā)培育項(xiàng)目“植物乳桿菌降膽固醇微生態(tài)制品的開(kāi)發(fā)” 2013年-2016年，主持人；

 

　　4、黑龍江農(nóng)墾總局“十二五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目“高產(chǎn)γ- 亞麻酸工程菌的構(gòu)建及發(fā)酵生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究” 2013年-2015年，主持人。

　　近五年 主要成果 代表性論文（限填第一或通訊作者發(fā)表論文）

 

　　1、Changyuan Wang, Dan Li, Feng Xu, Tianshu Hao ,Min Zhang. Comparison of Two Methods for the Extraction of Fractionated Rice Bran Protein，Journal of Chemistry,2014:9（SCI）

 

　　2、Changyuan Wang, Feng Xu, Dan Li,,Min Zhang. Physicochemical and structural properties of four rice bran protein fractions based on the multiple solvents extract method. Czech Journal of food sciences，2015 (33): 283-291（SCI）

 

　　3、王長(zhǎng)遠(yuǎn),許鳳,張敏.超聲時(shí)間對(duì)米糠蛋白理化和功能特性的影響[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào).2014.12（EI）

 

　　4、王長(zhǎng)遠(yuǎn),郝天舒,張敏.干熱處理對(duì)米糠蛋白結(jié)構(gòu)與功能特性的影響.食品科學(xué)[J].2015, 36（7）：13-18（EI）

 

　　5、王長(zhǎng)遠(yuǎn),全越,李玉瓊,馮玉超,曹龍奎,張東杰.燕麥麩皮球蛋白的糖基化結(jié)構(gòu)修飾及功能性變化[J]..食品科學(xué)，2016，9. （EI）

 

　　6、王長(zhǎng)遠(yuǎn),許鳳,沈冰蕾,于長(zhǎng)青,姚笛.乳酸乳球菌表面表達(dá)Brazzein甜味蛋白系統(tǒng)的建立[J].天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā), 2014,8-15

 

　　7、王長(zhǎng)遠(yuǎn),劉祎婷,張麗萍.甜味蛋白Brazzein在乳酸乳球菌的表面表達(dá)及鑒定[J]. 中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2015，15（5）：189-193

 

　　8、王長(zhǎng)遠(yuǎn),全越,許鳳.pH處理對(duì)米糠蛋白理化特性及結(jié)構(gòu)的影響[J].中國(guó)生物制品學(xué)雜志2015，28（5）：283-286

 

　　9、王長(zhǎng)遠(yuǎn),羅夢(mèng)曉.高產(chǎn)蛋白酶地衣芽孢桿菌株的紫外誘變[J].中國(guó)生物制品學(xué)雜志.2012.5

 

　　10、王長(zhǎng)遠(yuǎn),郝天舒,程皓.利用堿性蛋白酶酶解米糠谷蛋白及功能性的研究[J].糧食與飼料工業(yè)2014.11

 

　　11、王長(zhǎng)遠(yuǎn) 許鳳.米糠谷蛋白提取條件的優(yōu)化及SDS-PAGE電泳分析[J].中國(guó)生物制品學(xué)雜志.2014

 

　　12、王長(zhǎng)遠(yuǎn),許鳳,程皓.響應(yīng)面優(yōu)化堿性蛋白酶酶解米糠球蛋白工藝的研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊), 2014,08

 

　　13、王長(zhǎng)遠(yuǎn),郝天舒,劉婷.甜味蛋白的研究及應(yīng)用進(jìn)展[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊)，2014,06

 

　　14、王長(zhǎng)遠(yuǎn),姚笛,于長(zhǎng)青.響應(yīng)面法優(yōu)化低組胺發(fā)酵香腸的工藝條件[J].中國(guó)生物制品學(xué)雜志.2011.1

 

　　15、王長(zhǎng)遠(yuǎn),任晚霞.利用新型發(fā)酵劑生產(chǎn)低膽固醇發(fā)酵香腸的毒理學(xué)試驗(yàn)研究[J].中國(guó)生物制品學(xué)雜志.2011.10

 

　　16、王長(zhǎng)遠(yuǎn),周靜.高產(chǎn)蛋白酶菌株的分離鑒定及誘變[J].食品工業(yè)科技，2013.09

 

　　17、郝天舒,王長(zhǎng)遠(yuǎn)（通訊作者）.微波處理對(duì)米糠蛋白結(jié)構(gòu)及功能性的影響[J].天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā),2016

 

　　18、許鳳, 王長(zhǎng)遠(yuǎn)（通訊作者）.響應(yīng)面法優(yōu)化物理輔助堿法提取米糠蛋白工藝[J].食品科學(xué). 2014, 35(20)

 

　　著作、教材

 

　　1、主編：食品衛(wèi)生檢驗(yàn)，哈爾濱工程大學(xué)出版社

 

　　2、主編：糧油及其制品檢驗(yàn)，中國(guó)輕工業(yè)出版

 

　　3、副主編：乳品微生物學(xué)，黑龍江人民出版社

 

　　4、參編：食品生物技術(shù)，東南大學(xué)出版社

 

　　5、參編：發(fā)酵食品原理與技術(shù)，中國(guó)科技出版社

　　獲獎(jiǎng)及榮譽(yù)

 

　　1、高效降解膽固醇益生菌的基因改造及微生態(tài)功能食品的研究，黑龍江農(nóng)墾總局科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，2012.9，主持人

 

　　2、高效降膽固醇植物乳桿菌系列功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)研究，黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，2013.11，第二參加人

 

　　3、沙棘果酒酵母菌種篩選及釀造工藝研究，黑龍江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，2010.9，第三參加人

 

　　4、系列功能肉制品開(kāi)發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)研究，黑龍江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，2011.12，第二參加人

 

　　5、系列功能肉制品研究與開(kāi)發(fā)，黑龍江省高?？茖W(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)二等獎(jiǎng)，2009.3，第五參加人

 

　　6、新型肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究，大慶市人民政府科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，2009.8，第三參加人

 

　　7、優(yōu)秀黨務(wù)工作者、黑龍江墾區(qū)“新長(zhǎng)征突擊手”

 

　　8、黑龍江省農(nóng)墾青聯(lián)委員、大慶市青聯(lián)委員

 

　　9、《食品科學(xué)》（EI）、《天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā)》等雜志審稿專家