| 序號 | 專家姓名 | 性別 | 職稱 | 民族 | 學科門類 | 訪問次數(shù) |
| 2005 | 姚笛 | 女 | 副教授 | 漢族 | 食品微生物與發(fā)酵工程、天然產(chǎn)物與功能性食品 | 62 |
| 2004 | 刁靜靜 | 女 | 講師 | 漢族 | 農產(chǎn)品加工、蛋白質工程 | 168 |
| 2003 | 劉海軍 | 男 | 副教授 | 漢族 | 微波食品加工 | 40 |
| 2002 | 陳洪生 | 男 | 副教授 | 漢族 | 農產(chǎn)品加工及貯藏工程、肉品科學與技術 | 70 |
| 2001 | 王憲青 | 男 | 副教授 | 漢族 | 農產(chǎn)品精深加工、農副產(chǎn)品綜合利用技術及產(chǎn)品加工 | 295 |
| 2000 | 左鋒 | 男 | 副教授 | 漢族 | 植物蛋白加工利用、谷物深加工利用 | 188 |
| 1999 | 李艷青 | 女 | 副教授 | 漢族 | 畜產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工質量控制 | 43 |
| 1998 | 李志江 | 男 | 副教授 | 漢族 | 發(fā)酵與釀造食品、生物技術（酶的純化與應用、魯式酵母和乳酸菌制備與應用） | 406 |
| 1997 | 王穎 | 女 | 副教授 | 漢族 | 食品質量安全、農產(chǎn)品加工與貯藏工程 | 60 |
| 1996 | 王霞 | 女 | 副教授 | 漢族 | 農產(chǎn)品加工及貯藏工程 | 62 |
| 1995 | 潘旭琳 | 女 | 教授 | 漢族 | 農產(chǎn)品深加工、農業(yè)工程 | 123 |
| 1994 | 鹿保鑫 | 男 | 教授 | 漢族 | 油脂精深加工、油料副產(chǎn)物綜合利用 | 67 |
| 1993 | 楊宏志 | 男 | 教授 | 漢族 | 植物功能成分提取、食品加工技術裝備 | 42 |
| 1992 | 阮長青 | 男 | 教授 | 漢族 | 食品化學危害物檢測與控制技術、食源性生物活性成分開發(fā)與利用 | 159 |
| 1991 | 王長遠 | 男 | 教授 | 滿族 | 糧油及植物蛋白工程、天然產(chǎn)物與功能性食品 | 266 |
| 1990 | 張東杰 | 男 | 教授 | 朝鮮族 | 食品加工與質量安全、農產(chǎn)品加工與貯藏工程 | 82 |
| 1989 | 崔素萍 | 女 | 教授 | 漢族 | 食品營養(yǎng)與質量安全、農產(chǎn)品的精深加工 | 63 |
| 1988 | 牛廣財 | 男 | 教授 | 漢族 | 果蔬貯藏加工、發(fā)酵食品 | 46 |