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何云海
個人簡介
科研項目
學(xué)術(shù)論文
獲獎
專利
承擔(dān)教學(xué)
研究生培養(yǎng)
姓名：何云海
性別：
民族：
年齡：
最高學(xué)歷：
學(xué)位：
2006年獲大連海洋大學(xué)水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)碩士學(xué)位，2006年6月于大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院任教。
主要從事水產(chǎn)品加工和水生生物活性物質(zhì)等方面的研究。
科研項目
主持的代表性科研項目如下：
?。?）裙帶菜加工及綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究（2011002），遼寧省海洋與漁業(yè)廳項目，10萬元；
（2）大連海域海藻內(nèi)生菌的抑菌保鮮活性研究（2010J21DW017），大連市科學(xué)技術(shù)基金計劃項目，5萬元。
主要代表性論文
?。?）海帶巖藻聚糖硫酸酯酶解工藝及分離和純化研究，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（2007）；
?。?）復(fù)合酶解提取裙帶菜孢子葉粉巖藻聚糖硫酸酯的工藝研究，大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報（2007）。
獲獎情況
?。?）“海帶綜合利用系列產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)” 于2008年12月獲遼寧省科技進步一等獎，排名4；
?。?）“酶法水解褐藻聚糖硫酸酯的方法”被評為2006-2008年度大連市優(yōu)秀發(fā)明創(chuàng)新項目，排名2；
?。?）“海帶綜合利用系列產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)”于2011年8月獲第二十屆全國發(fā)明展覽會金獎，排名4.
主講課程
?。?）《食品冷藏工藝學(xué)》，食品科學(xué)與工程本科專業(yè)課；
（2）《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》，食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)課。
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