參加國家863項目、十一五科技支撐項目和國家自然基金研究項目6項；企業(yè)研究項目包括新希望乳業(yè)產(chǎn)品整合及新產(chǎn)品開發(fā)項目、美國乳制品協(xié)會（USDEC）新型嬰幼兒配方奶粉開發(fā)及應用、利樂中國乳品加工技術合作項目等多項。

　　發(fā)表論文18篇，其中SCI收錄3篇。參編《現(xiàn)代乳品工業(yè)手冊》（第一版）和《乳品工藝學》（高校教材）。

 

　　申請專利3項，其中已授權1項。