| 姓名：肖俊松 | 性別： |
| 民族： | 年齡： |
| 最高學(xué)歷： | 學(xué)位： |
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個(gè)人簡(jiǎn)歷
1998年9月-2002年6月 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與工程 學(xué)士;
2002年9月-2008年6月 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué) 博士。
主要研究領(lǐng)域
課題組致力于研究特定食品功能成分對(duì)腸道菌群結(jié)構(gòu)的調(diào)整，主要內(nèi)容如下：1）采用分子生態(tài)學(xué)方法研究腸道菌群生態(tài)及高脂膳食誘導(dǎo)的失調(diào)（微生物的類群多樣性及相對(duì)數(shù)量的顯著改變）；2）特定食品成分對(duì)腸道菌群生態(tài)影響（目前主要研究植物多酚對(duì)高脂膳食誘導(dǎo)腸道菌群失調(diào)的調(diào)控）；3）植物多酚對(duì)特定類群腸道微生物的調(diào)控（如硫酸還原菌類和丁酸產(chǎn)生菌類）。 | |