賀州學(xué)院食品與生物工程學(xué)院是賀州學(xué)院最早招收本科專業(yè)的院系之一，食品與生物工程學(xué)院的前身是梧州地區(qū)八步師范學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)科，1977年開(kāi)始招收3年制大專，1993年成立生化系，2006年更名為化學(xué)與生物工程系并開(kāi)始招收本科，2012年成立化學(xué)與生物工程學(xué)院，2015年開(kāi)始與大連工業(yè)大學(xué)合作培養(yǎng)碩士研究生，2016年12月更名為食品與生物工程學(xué)院，師資由原化學(xué)與生物工程學(xué)院和食品科學(xué)與工程技術(shù)研究院人員組成。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、茶學(xué)4個(gè)本科專業(yè)，全日制本科生708人，聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生14人，近五年本科畢業(yè)576人。
學(xué)院擁有一支科研能力強(qiáng)，教學(xué)水平高，學(xué)歷、職稱和年齡結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍，有專任教師55人，其中教授（含正高職稱）9人，占16.4％，副教授（含副高職稱）9人，占16.4％，講師（含中級(jí)職稱）21人，占38.2％；具有博士學(xué)位的教師14人，占25.5％，具有碩士學(xué)位的教師28人，占50.9％；碩士生導(dǎo)師（含專業(yè)碩士學(xué)位導(dǎo)師）8人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，廣西本科高校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，廣西特聘專家1人，賀江學(xué)者1人，賀州學(xué)院教學(xué)名師1人。
學(xué)院擁有廣西果蔬保鮮和深加工研究人才小高地、廣西果蔬保鮮和深加工院士工作站、廣西馬蹄加工工程技術(shù)研究中心、廣西農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程重點(diǎn)學(xué)科、廣西高校食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣西高校桂東特色資源開(kāi)發(fā)與利用研究實(shí)驗(yàn)室等多個(gè)學(xué)科平臺(tái)。累計(jì)承擔(dān)省部級(jí)以上科研項(xiàng)目33項(xiàng)，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)700多萬(wàn)元，其中國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目6項(xiàng)，獲廣西科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，廣西科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，累計(jì)共發(fā)表學(xué)術(shù)論文230多篇，其中SCI論文20多篇，獲授權(quán)國(guó)家專利11項(xiàng)。
學(xué)院擁有良好的教學(xué)條件，有1700平方米的教學(xué)實(shí)驗(yàn)室和1500平方米的科研實(shí)驗(yàn)室，有4000平方米的科研實(shí)驗(yàn)室即將投入使用，有超高壓食品處理裝置、物性測(cè)定儀等大中型專業(yè)儀器設(shè)備60多臺(tái)套，設(shè)備總值約2000多萬(wàn)元。近年來(lái)獲自治區(qū)級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，學(xué)生參加各級(jí)各類競(jìng)賽、實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面均取得較好成績(jī)。
在幾十年的辦學(xué)歷史中，學(xué)院一直秉承“自強(qiáng)、自立、求知、求真”的校訓(xùn)精神，和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的辦學(xué)理念，注重教學(xué)和科研全面發(fā)展，目前已成為賀州學(xué)院綜合實(shí)力最強(qiáng)的教學(xué)單位，培養(yǎng)的人才遍布廣西、廣東等地，為祖國(guó)的現(xiàn)代化建設(shè)和廣西的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
