生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的前身為雷州師范?？茖W(xué)校生物系，成立于1981年，經(jīng)過33年的建設(shè)與發(fā)展，學(xué)院現(xiàn)有教職工66人，其中教授7人，副教授15人，兼職博士生導(dǎo)師2人、碩士生導(dǎo)師5人，另有外聘客座教授8人。教師隊伍中具有博士學(xué)位26人，占40％；具有碩士學(xué)位以上的教師占專職教師總數(shù)的91％；擁有“南粵優(yōu)秀教師”3人，廣東省“千百十工程”省級培養(yǎng)對象2人、校級培養(yǎng)對象9人。
現(xiàn)有生物科學(xué)、生物技術(shù)、園林、烹飪營養(yǎng)與教育4個專業(yè)。其中，生物科學(xué)專業(yè)為學(xué)校特色專業(yè)，園林專業(yè)為學(xué)校優(yōu)秀新專業(yè)，烹飪與營養(yǎng)教育為廣東省特色職教專業(yè)，連續(xù)6年就業(yè)率100%。近年來除廣東省，學(xué)院還分別在甘肅、安徽、貴州、四川、湖南等地招收本科生，本科生在校人數(shù)達(dá)1400余人。
學(xué)院現(xiàn)有新生物實驗大樓1萬多平方米，擁有28個專業(yè)實驗室、2個重點學(xué)科實驗室和1個研究生實驗室，配備了一批較為先進(jìn)的大型儀器設(shè)備，如離子肼質(zhì)譜儀、原子力顯微鏡、實時熒光定量PCR儀、便攜式光合作用分析系統(tǒng)、全自動發(fā)酵罐等，儀器設(shè)備總值超過1300萬元。
近年來，以協(xié)同創(chuàng)新為引領(lǐng)，以爭取碩士學(xué)位授予權(quán)為動力，生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院進(jìn)入了一個新的歷史發(fā)展階段，在學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、師資隊伍建設(shè)、教學(xué)科研等方面都取得了顯著進(jìn)步，為實現(xiàn)學(xué)校錯位競爭、內(nèi)涵發(fā)展、特色興校的發(fā)展戰(zhàn)略奠定了堅實的基礎(chǔ)。
學(xué)院多年來一直與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西師范大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、內(nèi)蒙古師范大學(xué)等聯(lián)合培養(yǎng)博士及碩士生。
學(xué)院現(xiàn)有一個省級工程開發(fā)中心------廣東高校邊緣熱帶特色植物開發(fā)利用工程技術(shù)研究開發(fā)中心；一門省級精品課程《生物化學(xué)》；一個校級重點學(xué)科《生物科學(xué)》；三門校級精品課程資源《動物學(xué)》、《生物化學(xué)》、《植物生物學(xué)》；7個校級研究所（研究中心）：資源植物研究開發(fā)中心、環(huán)北部灣海洋藥用動物資源保護(hù)利用研究所、經(jīng)濟(jì)動物資源利用與保護(hù)研究所、邊緣熱帶風(fēng)景園林開發(fā)中心、熱帶草業(yè)科學(xué)研究所、湛江餐飲文化研究所、應(yīng)用生物技術(shù)研究所。
2011年，我院還以一級學(xué)科的方式組建了6個學(xué)科及教學(xué)團(tuán)隊并制定了5年建設(shè)規(guī)劃，旨在突破學(xué)科之間及專業(yè)之間的壁壘分割局面，為學(xué)科交叉、滲透和互補提供平臺，開創(chuàng)資源共享、優(yōu)勢互補的專業(yè)、學(xué)科格局。根據(jù)團(tuán)隊的職能，學(xué)院形成了4+2+1的團(tuán)隊格局，即4個學(xué)科團(tuán)隊、2個教學(xué)團(tuán)隊和1個學(xué)術(shù)梯隊。
這6個學(xué)科教學(xué)團(tuán)隊分別是：
1）植物學(xué)團(tuán)隊；團(tuán)隊負(fù)責(zé)人：袁長春
2）動物學(xué)團(tuán)隊；團(tuán)隊負(fù)責(zé)人：魏伍川
3）生物化學(xué)與分子生物學(xué)團(tuán)隊；團(tuán)隊負(fù)責(zé)人：曾富華
4）水生生物學(xué)團(tuán)隊；團(tuán)隊負(fù)責(zé)人：陳道海
5）風(fēng)景園林團(tuán)隊；團(tuán)隊負(fù)責(zé)人：劉金祥
6）食品營養(yǎng)學(xué)團(tuán)隊。團(tuán)隊負(fù)責(zé)人：潘進(jìn)權(quán)
這種團(tuán)隊建設(shè)，不完全等同于學(xué)術(shù)團(tuán)隊，作為培養(yǎng)專門人才的高等院校，通過人員的合理整合和學(xué)科方向的凝練，形成合力效應(yīng)，培育和建設(shè)特色學(xué)科，不斷增強(qiáng)服務(wù)地方的能力和水平。
為了適應(yīng)省級碩士點建設(shè)單位的需要，學(xué)院還組建了1個化學(xué)生物學(xué)學(xué)術(shù)團(tuán)隊，列為化學(xué)“申碩”一級學(xué)科的一個方向。
學(xué)院科研實力強(qiáng)，學(xué)術(shù)氣氛濃厚。過去6年，全院在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上共發(fā)表論文400余篇，其中被SCI和EI收錄30余篇，權(quán)威期刊60余篇，出版專著或教材10部。承擔(dān)課題100余項，其中，國家自然科學(xué)基金等項目7項，國家星火計劃項目近50項，國家科技支撐計劃項目子課題3項，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因重大專項子課題1個，留學(xué)回國人員科研項目1項，總經(jīng)費600多萬元；省部級課題12項，市廳級課題（含立項不資助）22（8）項，校級課題20項，橫向課題5項，申請發(fā)明專利9項，授權(quán)4項。獲得市級科技進(jìn)步獎項10項。生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊學(xué)校立項獲校級教學(xué)成果一等獎。
學(xué)院按照“協(xié)同創(chuàng)新、開放辦學(xué)”的發(fā)展理念，積極開展服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)校校合作、校企合作，取得了較好的成果。我院先后與21所學(xué)校合作開展基礎(chǔ)教育教學(xué)改革，不斷提升師范生綜合技能及教學(xué)水平；與51間企業(yè)簽訂合作研發(fā)協(xié)議，提高辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量；與20多家酒店開展實訓(xùn)及職前培訓(xùn)合作，致力于培養(yǎng)核心人才和復(fù)合型人才。有20余項科研成果已經(jīng)或正在轉(zhuǎn)化。
學(xué)院一貫堅持以培養(yǎng)“優(yōu)秀應(yīng)用型人才”為目標(biāo)，推行“以生為本”的教學(xué)理念，通過扎實的專業(yè)課程教學(xué)和各種實踐技能訓(xùn)練，鼓勵學(xué)生參與教師各類科研課題，舉辦生命科學(xué)節(jié)及學(xué)生專業(yè)作品展，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。學(xué)院“專業(yè)化社會實踐”項目被評為校學(xué)生工作特色項目獎，“紅嘴鷗生態(tài)習(xí)性研究與志愿服務(wù)”項目被評為廣東省首屆高校校園文化建設(shè)成果三等獎。2014年，市電視臺“平凡力量”紀(jì)錄片欄目為我院紅嘴鷗生態(tài)習(xí)性研究與志愿服務(wù)隊拍攝了宣傳紀(jì)錄片，向全市人民展示了我院志愿者的青春風(fēng)采，得到了全市人民的肯定與贊譽。
近幾年，我院學(xué)生在全國及廣東省的各項競賽中多次取得優(yōu)異成績，獲全國“華文杯”師范生技能大賽一、二等獎共5項；省“挑戰(zhàn)杯”科技競賽二、三等獎各2項；首屆全國食品安全科普作品大賽二等獎1項；省生化技能大賽一、二等獎共2項、三等獎4項。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)師生獲 “全國高等學(xué)校烹飪技能大賽”金獎和銅獎，全國高校餐旅類專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽二等獎，全國高校奧運餐飲服務(wù)優(yōu)秀組織管理獎，“中華金廚獎”。
秉承學(xué)校的雷陽精神，我院學(xué)生學(xué)習(xí)刻苦，成績優(yōu)秀，近6年，約110人考上香港中文大學(xué)、香港浸會大學(xué)、中山大學(xué)等校研究生。學(xué)生創(chuàng)業(yè)與就業(yè)競爭力不斷增強(qiáng)，畢業(yè)生就業(yè)率逐年提高，2011－2013年連續(xù)三年所有專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到100%。
院長寄語
位于美麗海濱城市的百年老校--湛江師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，充滿生機(jī)和活力。在這里，你們可以獨立思考，自主學(xué)習(xí)，自我管理；在這里你們可以學(xué)習(xí)專業(yè)、學(xué)習(xí)生活，學(xué)習(xí)交際，學(xué)習(xí)休閑，學(xué)習(xí)運動；在這里，你們可以找到良師益友，獲取生命科學(xué)的最新知識；在這里，你們可以探索生命領(lǐng)域的奧秘，感受生命世界的無窮魅力；在這里，你們擁有施展才華的天地，實現(xiàn)你們成才的夢想。
生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院歷史沿革
1981年雷州師范專科學(xué)校生物系成立
1983年開始招收生物專業(yè)大專生
1991年更名為湛江師范學(xué)院生物系
1993年與化學(xué)系合并為化學(xué)與生物系
1994年設(shè)立生物教育專業(yè)
開始招收生物教育專業(yè)（現(xiàn)生物科學(xué)專業(yè)）本科生
1995年成立應(yīng)用生物?？瓢啵ㄖ袊腼兎较颍?/div>
開始招收烹飪?？粕?/div>
2002年設(shè)立生物技術(shù)專業(yè)
2002年底與化學(xué)院合并為化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院
2003年設(shè)營養(yǎng)科學(xué)與技術(shù)系
設(shè)立烹飪專業(yè)
2005年設(shè)植物科學(xué)與技術(shù)系
設(shè)立園林專業(yè)
2006年成立生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院
2012年設(shè)立生物技術(shù)系
植物科學(xué)與技術(shù)系更名為園林系
