糧食工程與管理系簡介
辦學(xué)歷史：糧食工程與管理系辦學(xué)歷史悠久、底蘊豐厚。糧食工程與管理系是全國開設(shè)糧食工程類專業(yè)最早的系部之一，也是全省高職院校中唯一開設(shè)有糧食工程類專業(yè)的系部。糧食工程專業(yè)創(chuàng)建于1979年，為糧油食品飼料加工、倉儲檢驗、經(jīng)營管理等企事業(yè)單位培養(yǎng)了大批的專業(yè)人才，為江蘇省糧油食品飼料事業(yè)做出了重大貢獻，被喻為江蘇省糧油食品行業(yè)的“黃埔軍校”。現(xiàn)開設(shè)糧食工程、糧食工程（管理與營銷）、糧食工程（質(zhì)量控制與技術(shù)管理）、食品營養(yǎng)與檢測、食品營養(yǎng)與檢測（食品安全與管理）、食品生物技術(shù)等專業(yè)。糧食工程專業(yè)及專業(yè)群是江蘇省教育廳示范建設(shè)專業(yè)、學(xué)院品牌專業(yè)、重點專業(yè)和特色專業(yè)。
師資力量：糧食工程與管理系現(xiàn)有專兼職教師32人，其中教授1人，副教授以上職稱10人，博士、碩士研究生12人，教育部高職高專食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會糧油專業(yè)分委會副主任委員1人，全國糧食行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會委員1人，全國糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定專家評審委員會委員1人，淮安市食品質(zhì)量應(yīng)急處理分析評估技術(shù)專家1人，江蘇省“青藍工程”優(yōu)秀骨干教師2人。近年來，主持及參與國家級、省級科研課題8項，市級科研課題30余項。發(fā)表論文240余篇，主參編教材20多部，建有省級精品課程1門，省級精品教材1部。
實驗實訓(xùn)：糧食工程與管理系實踐教學(xué)條件先進、設(shè)施齊全。擁有近千萬元資產(chǎn)的實驗實訓(xùn)設(shè)備，建有“江蘇省淮安飼料安全公共技術(shù)服務(wù)中心”省級公共服務(wù)平臺1個，“淮安市面粉加工技術(shù)公共服務(wù)平臺”1個（市級），“淮安市飼料安全公共服務(wù)平臺”1個（市級）。建有儀器分析、糧食檢驗等20多個實驗實訓(xùn)室，一條飼料生產(chǎn)線。被江蘇省糧食局和江蘇省農(nóng)林廳定點為職業(yè)技能鑒定與培訓(xùn)基地。與40余家國際國內(nèi)知名企業(yè)簽訂頂崗和就業(yè)基地協(xié)議。
“雙證制”：糧食工程與管理系全面推行畢業(yè)證書和崗位職業(yè)資格證書“雙證制”。學(xué)生在校期間可以考取的崗位職業(yè)資格證書主要有食品檢驗工、糧油質(zhì)量檢驗員、公共營養(yǎng)師、飼料檢驗化驗員、ISO內(nèi)審員等。
學(xué)生就業(yè)：就業(yè)前景好是我系辦學(xué)優(yōu)勢之一，多年來，畢業(yè)生就業(yè)率一直保持100%，畢業(yè)生就業(yè)供不應(yīng)求。近三年，許多學(xué)生進入中糧集團、中儲糧、益海嘉里等世界五百強企業(yè)從事品質(zhì)控制、生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售管理等工作。
繼續(xù)教育：糧食工程與管理系“專升本”學(xué)生比例高，報名考試學(xué)生中，考取率達40%以上。此外，連續(xù)多年開辦“專接本”班，學(xué)生畢業(yè)后可以獲得“211” 工程大學(xué)江南大學(xué)“食品科學(xué)與工程”本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。最近幾年，先后有數(shù)名學(xué)生考取碩士研究生。
系部特色與優(yōu)勢
★開設(shè)的糧食工程專業(yè)全省唯一。
★糧食工程專業(yè)及專業(yè)群是江蘇省教育廳批準的示范重點建設(shè)專業(yè)。
★開辦的糧食工程專業(yè)和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是國家重點支持和鼓勵建設(shè)專業(yè)。
★培養(yǎng)的糧油食品類專業(yè)人才是行業(yè)緊缺人才，社會需求缺口大。
★人才培養(yǎng)目標(biāo)是“懂專業(yè)、精技能、善經(jīng)營、會管理”，既懂專業(yè)技能，有兼?zhèn)浣?jīng)營管理技能
★糧食工程專業(yè)和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢火爆，供不應(yīng)求，就業(yè)率年度多年100%。
