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姓名:申京宇
性別:
民族:
年齡:
最高學(xué)歷:
學(xué)位:
個(gè)人學(xué)習(xí)及工作經(jīng)歷:
1981.9-1985.7 延邊醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系 學(xué)士
1985.8-1999.8 延吉市制藥廠(chǎng)、吉林敖東藥業(yè)延吉股本有限公司
1988.9-1991.7 延邊醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系 碩士
1999.2-2004.2 韓國(guó)全南大學(xué)校 生物工程研究所、農(nóng)科大學(xué) 博士
2004.3-至今 煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
目前研究方向簡(jiǎn)介:
食品營(yíng)養(yǎng)與安全、功能食品的開(kāi)發(fā)及功能評(píng)價(jià)
學(xué)術(shù)兼職:山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì) 會(huì)員
近五年主持(或參與)主要教學(xué)、科研項(xiàng)目:
1. 充氣閥速崩片的研制,2010.1-2011.12 企業(yè)橫向課題
2. 釩氧多糖降血脂、降血糖及毒性研究,2009-2011 海岸帶研究所合作項(xiàng)目
3. 蛇肉低聚肽的功能與急性毒性研究,2010-2011 企業(yè)橫向課題
4. 智能烹飪對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全的影響,2011.10-2013.10 企業(yè)橫向課題
近五年已發(fā)表的代表性論著:
1. 純蛇粉抗疲勞作用的研究 蛇志 2011
2. 食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn) 化工出版社 2011 (參編)
3. 紫甘薯花色苷的酶法提取及純化 食品化學(xué) 2011
4. 紫甘薯花色苷降血糖功效研究 食品工業(yè)科技 2012
5. 不同烹飪方法對(duì)海參品質(zhì)的影響 食品工業(yè) 2013
6. 響應(yīng)面法優(yōu)化低脂冰淇淋的研究 食品科技 2013
指導(dǎo)研究生情況:已畢業(yè) 5 名,在讀 5 名
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