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方旭波
個人簡介
科研項目
學(xué)術(shù)論文
獲獎
專利
承擔(dān)教學(xué)
研究生培養(yǎng)
姓名:方旭波
性別:
民族:
年齡:
最高學(xué)歷:
學(xué)位:
食品與醫(yī)藥學(xué)院食品工程與安全實驗教學(xué)中心主任,2015.01晉升教授,博士研究生,江南大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)畢業(yè)。
科研項目,①海洋紅樹植物白骨壤果膠多糖抗補體活性的構(gòu)效關(guān)系研究,省基金;②水產(chǎn)加工副產(chǎn)物中抗氧化因子的生物制備關(guān)鍵技術(shù)研究,省科技廳;③高復(fù)水性凍干海產(chǎn)食品配料制備關(guān)鍵技術(shù)研究,省科技廳;④優(yōu)質(zhì)飛魚籽調(diào)理制品精加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化,省科技廳;⑤花蟹加工蒸煮液及殘肉高效利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā),省科技廳。
從事食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)科研工作,主講《食品科學(xué)導(dǎo)論》、《食品分析》、參編《食品科學(xué)導(dǎo)論》教材。
學(xué)術(shù)論文,發(fā)表水產(chǎn)食品加工方面學(xué)術(shù)論文90余篇,其中第一作者SCI收錄論文6篇,EI 3篇,一級3篇。
獲得浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎1項、國家海洋局海洋科學(xué)技術(shù)獎二等獎1項、中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎二等獎1項、浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎三等獎2項、舟山市科技進(jìn)步一等獎1項、舟山市科技進(jìn)步二等獎2項、舟山市科技進(jìn)步三等獎3項等。在水產(chǎn)品精深加工、海洋生物資源綜合利用尤其是休閑食品加工、水產(chǎn)蛋白等海洋生物制品方面可以提供技術(shù)服務(wù)。獲得專利可以轉(zhuǎn)讓實施許可。
專利項目,申請水產(chǎn)加工方面發(fā)明專利20項,獲得授權(quán)發(fā)明專利10多項(一種魷魚皮蛋白活性肽的制備方法,軟骨素的提取方法,一種帶蟹背甲的蟹肉料理的加工方法,一種蟹斗魚籽食品的加工方法,一種腌制泥螺加工方法,一種水產(chǎn)品的冷凍干燥方法及其相應(yīng)的凍干保護(hù)劑,冷凍調(diào)理魷魚片及其加工方法等),獲得實用新型專利7項(魷魚蒸煮滾桶;魷魚脫水裝置;一種液態(tài)食品高效凝結(jié)裝置;高效節(jié)能熱風(fēng)烘道裝置等)。
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