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　　承担项目

　　[1] 酶法提取番茄红素工艺的研究 033065 纵向（省科委） 2002年至今

　　[2] 微胶囊技术在果蔬原粉中的应用 951018 纵向（省科委） 1995-1999

　　[3] 系列果肉饮料的研制纵向（省科委） 1995-1996

　　[4] 功能性营养保健饮料的研制纵向（省科委） 1992-1993

　　转让成果

　　[1] 黄梨汁系列饮料开发，山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司，1997 年销售收入2.5亿元

　　[2] 系列保健醋及醋饮料的开发，山西水塔老陈醋股份有限公司，1995 年销售收入4亿元

　　[3] 海红果系列食品开发项目，山西省河曲县果汁厂，1993 年销售收入1.5亿元

　　[4] 系列杂粮奶的开发，山西长治牧村乳业有限公司，1999 年销售收入1.5亿元

　　[5] 天天清肺饮料的开发，山西隰州天天饮料有限公司，1995 年销售收入1亿元

　　[1] 陈树俊，张海英. 低糖果汁型酸甜枣脯的研究.中国食品学报，2006，6（1）：106-108

　　[2] 陈树俊，周小理. 虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究. 食品科学，2002， 23（7）： 103-108

　　[3] 陈树俊，周小理. HACCP在浊型沙棘果汁饮料中的应用. 食品工业科技，2002 ，131（3）： 89-91

　　[4] 陈树俊. 纯天然山楂果珍粉及山楂原粉的研究. 山西省品工业，1998，67（2）：22-23

　　获奖情况

　　[1] "厦普赛尔"黄梨汁系列饮料开发山西省科技进步奖第2， 1998 982100

　　[2] 系列果肉饮料的研究山西省科技进步奖第2， 1995 952024

　　[3] 功能性营养保健饮料-益尔康的研究山西省科技进步奖第2， 1994 940049

　　[4] 海红果系列食品开发项目山西省星火科技奖第1， 1994 940351

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