曾主持获省、部级科技进步奖多项，近三年来，主持国家自然科学基金、中德科学研究，科技部“十一五”、“十二五”重点科技攻关项目等多项科研项目以及企业横向合作研究项目，并主持获2007年上海市科技进步三等奖及2009年教学成果三等奖，2013年教学成果一等奖，主持“食品工艺学”获2009年国家精品课程，2013年国家精品示范课程，出版教材及专著5本。发表论文近50篇，申请国家发明专利17项，已授权14项。先后获上海市“五一”劳动奖章、上海市模范教师、宝钢优秀教师等荣誉。

　　申请中国发明专利17项，获中国发明专利授权14项

　　主讲生物质资源及其功能因子、天然产物提取与应用等研究生课程。

　　指导研究生考入上海海洋大学读博，就业于深圳市出入境检验检疫局，通标标准技术服务有限公司，上海林叶生物科技有限公司等与生物及食品相关的研究单位。