教學(xué)科研及成果

　　教學(xué)上主要承擔(dān)本科生《園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》等課程的部分理論、實(shí)驗(yàn)及實(shí)踐教學(xué)；參編《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》、《園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》、《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)》等教材3部；另副主編《農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人》、參編《特色農(nóng)產(chǎn)品加工》；參編四川省地方標(biāo)準(zhǔn)《水蜜桃采后處理技術(shù)規(guī)程》及《雜交柑桔采后處理技術(shù)規(guī)程》。

　　長期從事園藝產(chǎn)品加工及貯藏方面的研究。主研“基于介電特性的食品品質(zhì)無損快速檢測(cè)技術(shù)研究與示范”、“龍泉驛區(qū)伏季水果采后生理病理及貯藏保鮮技術(shù)的研究與示范”等省部級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)；在《食品與發(fā)酵工業(yè)》、《食品科學(xué)》和《食品工業(yè)科技》等重要核心期刊上發(fā)表論文5篇。