現(xiàn)主要從事糧油食品加工及副產(chǎn)物的綜合利用等研究工作。先后主研參加省級科研項(xiàng)目2項(xiàng)。

　　主編《面包糕點(diǎn)加工技術(shù)》專業(yè)參考書1本，副主編《食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》和《食品營銷學(xué)》教材2部，參編《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)》和《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》教材2部。
在《中國糧油學(xué)報(bào)》、《食品工業(yè)科技》、《食品研究與開發(fā)》等食品類核心期刊上發(fā)表論文20余篇。

　　2012年獲“四川農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀班主任”稱號。

　　目前已主持獲得實(shí)用新型專利3項(xiàng)

　　教學(xué)上主要承擔(dān)本科生《糧油加工工藝學(xué)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，研究生《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》等課程的理論及實(shí)踐教學(xué)；