1、主持科技部“863”計劃：龍須菜瓊膠及硫瓊膠寡糖制備技術（2007AA10Z345）

　　2、主持科技部國家支撐計劃：海洋食品精深加工技術研究與產(chǎn)業(yè)化示范（2008BAD94B00）

　　3、主持江蘇省重大成果轉化：海帶高活性成分精深加工技術及產(chǎn)業(yè)化（BA2009088）

　　4、主持山東省重點攻關項目：海藻纖維在肉制品的應用，007GG10005008158

　　5、主持山東省重點攻關項目：天然植物海藻酸植物腸溶性硬質膠囊制備技術2008GG10005008

　　5、參與新世紀優(yōu)秀人才支持計劃項目：海參生物活性物質研究（NCET-04-0642）Su

　　6、參與國家自然科學基金項目：糖結合型海參膠原蛋白肽生化特性及其生物活性的研究（30471319）

　　7、參與教育部科技計劃：海珍品流變學特性與質構參數(shù)定量模型的研究106106

　　8、參與國家科學自然本基金：海參、魚翅中膠原蛋白質構特征及其流變學特性間定量關系的研究2004BS07003

　　9、參與國家“863”計劃：海帶綜合利用新技術的研究與開發(fā)（2003AA625030），2003.10-2005.10

　　10、參與糖結合型海參膠原肽生化特性及其生物活性研究（30471319）國家科學自然基金，2005.1-2007.12

　　11、參與國家“863”計劃：重要遠洋魚類加工高新技術研究（2005AA625010），2005.09-2006.12

　　12、參與國家“863”計劃：海帶綜合利用新技術的研究與開發(fā)（2001AA625030），2001.11-2003.12

　　13、參與青島市科技計劃：高透明度褐藻膠與低分子量褐藻膠的中試， 2003.9-2004.12

　　14、參與農(nóng)業(yè)部948：魷魚高值化加工關鍵技術的引進、創(chuàng)新與示范（2006?G41），，2006.1-2006.12

　　15、參與農(nóng)業(yè)部948：魷魚高值化加工關鍵技術的引進、創(chuàng)新與示范2006?G41（2），農(nóng)業(yè)部948，2007.1-2007.12

　　16、參與國家“863”計劃：高品質海洋水產(chǎn)干制品節(jié)能聯(lián)合干燥新技術（2006AA09Z430），2006.12-2009.11

　　17、參與青島市科技計劃：非衍生化低脫乙酰度水溶性甲殼質的生產(chǎn)技術（02-2-kj-hh-69）2002.1-2004.12

　　18、參與山東省科技計劃：新型海洋生物農(nóng)用制劑的研制（012110109），2001.1-2003.12。

　　發(fā)表論文：87篇

　　[1] Zhang Qing,Jiachao Xu,Xin Gao,Xiaoting,Fu.Optimization of water vapor permeability of sodium alginate films using response surface methodology。Chinese Journal of Oceanology and Limnology。，2012收錄

　　[2]. Shoudong Guo, Wenjun Mao, Yin Han, Xiaohua Zhang, Chunli Yang, Yin Chen, Yanli Chen, Jian Xu, Hongyan Li, Xiaohui Qi, Jiachao Xu. Structural characteristics and antioxidant activities of the extracellular polysaccharides produced by marine bacterium Edwardsiella tarda. Bioresource Technology, 2010, 101(12): 4729-4732 (SCI收錄，Impact factor 4.453)

　　[3]. Shou-Dong Guo, Wen-Jun Mao, Jia-Chao Xu, Yuan-Li Li, Yin Chen, Yan-Li Chen, Jian Xu, Hong-Yan Li, Xiao-Hui Qi. Chemical characterization and antioxidant activity of the extracellular polysaccharide AFS3 from the Antarctic fungus Oidiodendron truncatum GW3-13. Carbohydrate Polymers, 2010, submitted

　　[4]. Hai-Hong Sun, Wen-Jun Mao, Jia-Chao Xu, Jie-Ying Jiao, Yin Chen, Shou-Dong Guo, Hong-Yan Li, Xiao-Hui Qi, Yan-Li Chen, Jian Xu. Structural characterizations of the extracellular polysaccharides produced by marine fungus Epicoccum nigrum JJY-40 and their antioxidant activities. Marine Biotechnology, 2010, submitted

　　[5]張青,許加超,付曉婷,高昕,. 鈣化條件對海藻酸鈣膜鈣含量和拉伸強度的影響[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊),2012,(10).

　　[6]黃金發(fā),劉雪平,高昕,劉倩,許加超,付曉婷,. 酶制劑對金線魚魚糜凝膠強度和質構變化的影響[J]. 農(nóng)業(yè)工程,2012,(10).

　　[7]張東,高昕,許加超,劉天中,張朝暉,. 褐藻膠植物腸溶硬膠囊的制備技術[J]. 食品工業(yè)科技,2011,(3).

　　[8]李輝,高昕,劉蓮風,楊博峰,韓芳,許加超,. 冰溫結合保鮮劑貯藏對牙鲆鮮度和質構的影響[J]. 漁業(yè)現(xiàn)代化,2011,(2).

　　[9]付曉婷,秦子涵,許加超,高昕,方玉春,. 帶形蜈蚣藻營養(yǎng)品質的分析和評價[J]. 營養(yǎng)學報,2011,(2).

　　[10]李陶陶,許加超,付曉婷,高昕,. 殼聚糖在褐藻酸鈉生產(chǎn)中的應用[J]. 食品工業(yè)科技,2011,(6).

　　[11]于甜,高昕,許加超,楊述,付曉婷,. 進口與國產(chǎn)番茄醬制品的流變特性比較[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊),2011,(7).

　　[12]李輝,劉蓮風,楊博峰,韓芳,許加超,高昕,. 冰溫保鮮條件下牙鲆的鮮度及質構變化[J]. 漁業(yè)科學進展,2011,(3).

　　[13]楊述,高昕,于甜,許加超,付曉婷,. 4種蛋黃醬的流變特性比較研究[J]. 食品科學,2011,(15).

　　[14]周林林,付曉婷,許加超,高昕,. 真空包裝即食龍須菜食品加工工藝的研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊),2011,(9).

　　[15]李陶陶,許加超,付曉婷,高昕,李可昌,. 鈣析法和酸析法所產(chǎn)褐藻膠質量比較的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2011,(10).

　　[16]趙珊,許加超,付曉婷,高昕,. 褐藻寡糖分子量測定方法的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2011,(12).

　　[17]楊述,高昕,許加超,付曉婷,韓芳,. 褐藻膠對蛋黃醬流變特性的影響[J]. 食品與生物技術學報,2011,(6).

　　[18]張宇,付曉婷,林洪,許加超,高昕,. 萱藻營養(yǎng)品質的分析和評價[J]. 營養(yǎng)學報,2011,(6).

　　[19]劉曉琳,許加超,高昕,付曉婷,. 海帶中主要活性成分的浸提條件[J]. 漁業(yè)科學進展,2011,(6).

　　[20]張宇,付曉婷,林洪,許加超,高昕,. 伊谷藻瓊膠的提取工藝及其品質研究[J]. 中國食品添加劑,2012,(1).

　　[21]韓芳,高昕,許加超,付曉婷,李輝,. 非線性曲線擬合法在食品應力松弛數(shù)據(jù)解析中的應用[J]. 食品科學,2012,(3).

　　[22]許小娟,付曉婷,林洪,許加超,高昕,. 萱藻褐藻膠的提取及流變學特性的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2012,(13).

　　[23]王浩賢,許加超,付曉婷,高昕,. 聚甘露糖醛酸和聚古羅糖醛酸的制備與鑒定[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊),2012,(8).

　　[24]劉倩,高澄宇,黃金發(fā),許加超,付曉婷,高昕,. 鮑魚冷風干燥和自然晾曬試驗的比較分析[J]. 漁業(yè)現(xiàn)代化,2012,(4).

　　[25]高昕,劉蓮鳳,劉倩,黃金發(fā),付曉婷,許加超,. 不同加熱溫度下刺參肌肉組織與膠原纖維結構的變化[J]. 水產(chǎn)學報,2012,(9).

　　[26]張青,許加超,付曉婷,高昕,. 鈣化條件對海藻酸鈣空心硬膠囊成型性的影響[J]. 中國海洋藥物,2012,(5).

　　[27]陳燕,高昕,李昭勇,許加超,張惠珍,. 不同加熱條件下鹽漬刺參組織構造和流變學特性的變化[J]. 食品工業(yè)科技,2009,(2).

　　[28]張莉,許加超,薛長湖,高昕,張東,. 瓊膠流變學性質和膠凝性質的研究[J]. 中國海洋藥物,2009,(2).

　　[29]劉敬智,高昕,許加超,張亞琦,陳燕,. 不同加熱條件下海螺足部質構的變化[J]. 水產(chǎn)學報,2009,(3).

　　[30]劉敬智,高昕,許加超,張亞琦,陳燕,. 海螺不同部位質構特性的研究[J]. 中國海洋大學學報(自然科學版),2009,(S1).

　　[31]張東,高昕,許加超,李昭勇,譚燕,陳燕,. 海參精華火腿的組織構造和流變學特性[J]. 中國食品學報,2009,(6).

　　[32]高昕,賀慶梅,張朝輝,許加超,張麗,. 兩種海藻中MAAs抗氧化活性的研究[J]. 海洋環(huán)境科學,2010,(1).

　　[33]許加超,盧偉麗,高昕,付曉婷,薛長湖,. 氯化鈣體系制備的褐藻酸鈣凝膠特性的研究[J]. 漁業(yè)科學進展,2010,(1).

　　[34]許加超,盧偉麗,高昕,付曉婷,薛長湖,. 葡萄糖醛酸內(nèi)酯體系制備的褐藻膠凝膠特性的研究[J]. 中國海洋藥物,2010,(1).

　　[35]楊秀麗,汪東風,許加超,張賓,. 馬尾藻中幾種金屬元素含量及存在形態(tài)測定[J]. 微量元素與健康研究,2010,(2).

　　[36]高昕,韓芳,許加超,付曉婷,李輝,于甜,. 微凍貯藏條件下鱸鮮度和質構變化[J]. 水產(chǎn)學報,2010,(8).

　　[37]楊述,高昕,許加超,付曉婷,張朝輝,. 不同硬度奶酪的質構及流變特性比較[J]. 食品科學,2010,(21).

　　[38]米恒振,許加超,薛勇,薛長湖,周明明,. 基于Flash GC E-Nose的鳀魚酶解液吸附脫腥后樹脂洗脫條件優(yōu)化的初步研究[J]. 食品工業(yè)科技,2010,(12).

　　[39]趙珊,許加超,付曉婷,高昕,. 褐藻酸鈉降解產(chǎn)物的制備及其分子量檢測方法的研究[J]. 中國海洋藥物,2010,(6).

　　[40]劉曉琳,許加超,付曉婷,. 海帶的功能因子、開發(fā)利用的現(xiàn)狀及展望[J]. 肉類研究,2010,(11).

　　[41]曹榮,薛長湖,許加超,李兆杰,. 太平洋牡蠣細菌菌相分析及-20℃凍藏過程中菌相變化[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè),2006,(3).

　　[42]曹榮,薛長湖,薛勇,劉鑫,許加超,李兆杰,. 臭氧水對牡蠣細菌菌相及貨架期的影響[J]. 食品工業(yè)科技,2006,(5).

　　[43]劉鑫,薛長湖,劉藝杰,李兆杰,許加超,. 不同淀粉在魷魚魚糜制品中的應用[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè),2006,(10).

　　[44]徐鳳香,高昕,李昭勇,許加超,薛長湖,. 魚翅營養(yǎng)成分提取及定性分析[J]. 食品工業(yè)科技,2007,(1).

　　[45]徐鳳香,高昕,許加超,李昭勇,薛長湖,. 加熱條件下魚翅結構和物性學參數(shù)變化[J]. 水產(chǎn)科學,2007,(2).

　　[46]盧偉麗,許加超,高昕,劉天中,王明亮,. 褐藻酸鈣纖維制備條件的研究[J]. 中國海洋大學學報(自然科學版),2007,(S2).

　　[47]盧偉麗,許加超,高昕,薛長湖,. 熒光分光光度法測定褐藻酸鈉中微量鉛[J]. 中國海洋藥物,2007,(5).

　　[48]賀慶梅,高昕,張朝輝,許加超,張麗,. 幾種海藻中紫外吸收物質性質的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2008,(1).

　　[49]張亞琦,高昕,許加超,孫妍,常耀光,薛長湖,. 鮑魚熱風、晾曬干燥的比較試驗[J]. 農(nóng)業(yè)工程學報,2008,(1).

　　[50]梁君妮,薛長湖,趙玉然,唐慶娟,許加超,楊文鴿,. 海參營養(yǎng)液DNA高效快速提取及種類鑒定方法[J]. 食品科學,2008,(5).

　　[51]李小燕,高昕,許加超,張東,張亞琦,李曉林,. 新型低溫循環(huán)加熱火腿的組織構造和流變學特性[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊),2008,(7).

　　[52]張莉,許加超,周曉東,高昕,馮金曉,. 水不溶性海藻膳食纖維對火腿制品理化參數(shù)的影響[J]. 食品工業(yè)科技,2008,(10).

　　[53]馮金曉,薛長湖,徐瑩,許加超,. 太平洋牡蠣對無機硒的富集作用研究[J]. 漁業(yè)現(xiàn)代化,2008,(5).

　　[54]付雪艷,薛長湖,寧巖,李兆杰,許加超. 巖藻聚糖硫酸酯低聚糖降壓作用的初步研究[J]. 中國海洋大學學報(自然科學版),2004,(4).

　　[55]徐鳳香,高昕,許加超,李昭勇,薛長湖,. 加熱條件下魚翅結構和物性學參數(shù)變化[J]. 水產(chǎn)科學,2007,(2).

　　[56]盧偉麗,許加超,高昕,劉天中,王明亮,. 褐藻酸鈣纖維制備條件的研究[J]. 中國海洋大學學報(自然科學版),2007,(S2).

　　[57]盧偉麗,許加超,高昕,薛長湖,. 熒光分光光度法測定褐藻酸鈉中微量鉛[J]. 中國海洋藥物,2007,(5).

　　[58]賀慶梅,高昕,張朝輝,許加超,張麗,. 幾種海藻中紫外吸收物質性質的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2008,(1).

　　[59]張亞琦,高昕,許加超,孫妍,常耀光,薛長湖,. 鮑魚熱風、晾曬干燥的比較試驗[J]. 農(nóng)業(yè)工程學報,2008,(1).

　　[60]梁君妮,薛長湖,趙玉然,唐慶娟,許加超,楊文鴿,. 海參營養(yǎng)液DNA高效快速提取及種類鑒定方法[J]. 食品科學,2008,(5).

　　[61]李小燕,高昕,許加超,張東,張亞琦,李曉林,. 新型低溫循環(huán)加熱火腿的組織構造和流變學特性[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊),2008,(7).

　　[62]張莉,許加超,周曉東,高昕,馮金曉,. 水不溶性海藻膳食纖維對火腿制品理化參數(shù)的影響[J]. 食品工業(yè)科技,2008,(10).

　　[63]馮金曉,薛長湖,徐瑩,許加超,. 太平洋牡蠣對無機硒的富集作用研究[J]. 漁業(yè)現(xiàn)代化,2008,(5).

　　[64]付雪艷,薛長湖,寧巖,李兆杰,許加超. 巖藻聚糖硫酸酯低聚糖降壓作用的初步研究[J]. 中國海洋大學學報(自然科學版),2004,(4).

　　[65]單俊偉,許加超. 海藻生物肥的抗病試驗[J]. 齊魯漁業(yè),2004,(12).

　　[66]許加超,林洪,李兆杰,薛長湖,韓小賢,方昱. 甲殼胺油酸復合物乳劑的動物減肥效果實驗[J]. 青島海洋大學學報(自然科學版),2002,(1).

　　[67]劉紅英,薛長湖,李兆杰,歐昌榮,蔡躍飄,趙雪,許加超. 海帶巖藻聚糖硫酸酯測定方法的研究[J]. 青島海洋大學學報(自然科學版),2002,(2).

　　[68]林洪,江潔,許加超,趙雪,薛長湖,李兆杰. 貽貝磷脂與大豆磷脂卵黃磷脂組成的比較研究[J]. 營養(yǎng)學報,2002,(1).

　　[69]趙雪,薛長湖,徐強,許加超,李兆杰,林洪. 瓊膠寡糖體外清除自由基活性的研究[J]. 中國水產(chǎn)科學,2002,(3).

　　[70]徐強,薛長湖,趙雪,李兆杰,林洪,許加超,蔡躍飄. 酸解法制備瓊膠低聚糖及其抗氧化性評價[J]. 中國海洋藥物,2002,(1).

　　[71]許加超,李兆杰,韓小賢,薛長湖,張愛華,位愛風,李佩賢. 殼聚糖油酸酯的減肥效果觀察[J]. 中國海洋藥物,2002,(3).

　　[72]許加超,肖英龍. 水溶性甲殼素的制備[J]. 海洋湖沼通報,1994,(1).

　　[73]許加超,郝愛華. 微晶甲殼質在乳白魚肝油中的應用[J]. 海洋湖沼通報,1994,(3).

　　[74]許加超,肖英龍. 一種水溶性甲殼素固發(fā)劑的試制[J]. 海洋科學,1995,(6).

　　[76]許加超,肖英龍. 符合藥用質量要求的甲殼素精制工藝[J]. 海洋湖沼通報,1995,(4).

　　[77]許加超,肖英龍. 一種甲殼素硫酸酯制備條件的研究[J]. 海洋科學,1996,(2).

　　[78]許加超,王秋冬,張景濤. 粉末甲殼素的制備工藝[J]. 海洋科學,1996,(4).

　　[79]許加超. 氫氧化鉀預處理提高卡拉膠產(chǎn)率的工藝研究[J]. 海洋科學,1996,(5).

　　[80]趙林，許加超，王繼業(yè). 自制減肥藥物甲殼素脂肪酸鹽的動物實驗觀察[J]. 山東醫(yī)藥,1996,(10).

　　[81]許加超,趙林,王繼業(yè). 甲殼素硫酸酯制備條件的研究[J]. 山東醫(yī)藥工業(yè),1996,(1).

　　[82]許加超,陳新,武智勇. 甲殼質對動物皮膚創(chuàng)傷促愈作用的研究[J]. 中國海洋藥物,1998,(2).

　　[83]高昕,張亞琦,許家超,常耀光,薛長湖,. 不同干燥條件對鮑魚組織構造及流變特性的影響[J]. 中國食品學報,2008,(3).

　　[84]薛德明,于品早,張國防,趙桂娟,許家超. 膜技術處理褐藻酸鈉廢水[J]. 膜科學與技術,2003,(4).

　　[85]孫麗萍,薛長湖,許家超,李兆杰,蔡躍飄,趙雪. 褐藻膠寡糖體外清除自由基活性的研究[J]. 中國海洋大學學報(自然科學版),2005,(5).

　　[86]劉藝杰,薛長湖,薛勇,李兆杰,高昕,許家超. 魚排酶解物對鳙魚魚糜凍藏過程中蛋白質變性的影響[J]. 中國水產(chǎn)科學,2005,(5).

　　[87]劉雪平，許加超，高昕，付曉婷。低粘度低硫酸基卡拉膠的制備方法。農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊),2013（2）

　　申請專利：29項

　　1、一種含水溶性海藻膳食纖維卡拉膠的飲料及制備方法

　　2、一種褐藻酸鈉緩釋鈣離子果凍及其制備方法，

　　3、一種無磷保水劑肉制品及制備方法，

　　4、一種海參生物酒的制備方法，

　　5、一種含非水溶性海藻膳食纖維的飲料及其制備方法

　　6、一種含水溶性海藻膳食纖維瓊膠的飲料及其制備方法

　　7、一種海洋植物褐藻多糖腸溶硬質膠囊的制備方法

　　8、一種水發(fā)海參的方法.

　　9、一種鮮活狀態(tài)下海參膠原纖維的電鏡觀察方法

　　10、一種魚肉蛋白質抗冷凍變性劑的制備方法

　　11、一種海藻稀土鈰肥的制備方法

　　12、一種小麥拌種劑的制備方法

　　13、一種甲殼低聚糖鋅硼鎂肥的制備方法

　　14、一種魚蛋白生物肽肥料的制備方法

　　15、一種干海參的加工方法

　　16、一種高硫酸根含量巖藻聚糖硫酸酯的制備方法

　　17、一種海藻液體肥料的制備方法

　　18、一種巖藻聚糖硫酸酯低聚糖的制備方法

　　19、一種利用化學氧化制備褐藻膠寡糖的方法

　　20、一種制備非衍生化低脫乙酰度水溶性甲殼質的方法

　　21、一種凈化褐藻膠廠褐藻膠漂浮殘渣和廢鈣水的方法

　　22、一種瓊膠低聚糖及瓊膠寡糖的方法

　　23、一種低粘度低硫酸基卡拉膠的制備方法

　　24、一種全營養(yǎng)海藻生物肥料及其制備方法

　　25、一種海藻寡糖增效尿素的制備方法

　　26、一種褐藻酸鈉節(jié)能減排的生產(chǎn)方法

　　27、一種用褐藻膠殘渣制備非水溶性海藻膳食纖維的制備方法

　　28、一種海藻精肥的制備方法

　　29、一種高透明度褐藻膠的制備方法