1、研究方向：水產(chǎn)化學(xué)。圍繞海洋生物多糖的結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)功能開(kāi)展研究，目前已在巖藻聚糖硫酸酯研究方面積累了豐富的研究成果。

　　2、主要科研課題

　　現(xiàn)主持國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，教育部博士點(diǎn)基金1項(xiàng)，參與863課題、海洋局公益性行業(yè)專項(xiàng)等多項(xiàng)課題研究。

　　[1] 主持：海參巖藻聚糖硫酸酯的結(jié)構(gòu)解析及胃粘膜保護(hù)功能構(gòu)效關(guān)系研究（31101302）. 國(guó)家自然科學(xué)基金. 2012-2014.

　　[2] 參與完成：巖藻糖基化海參硫酸軟骨素結(jié)構(gòu)的質(zhì)譜分析和抗腫瘤活性研究（NO.30871944）. 國(guó)家自然科學(xué)基金. 2009-2011

　　[3] 參與完成：海參巖藻聚糖硫酸酯寡糖的可控酶解、結(jié)構(gòu)分析及其抗腫瘤活性（NO.30972284）.國(guó)家自然科學(xué)基金. 2010-2012

　　[4] 參與：海洋功能食品功效因子高效制備技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范（No.201105029）. 海洋公益性行業(yè)科研專項(xiàng). 2011-2015

　　[5] 參與：新型水產(chǎn)品加工裝備開(kāi)發(fā)與新技術(shù)研究（2011AA100803）. 國(guó)家863計(jì)劃. 2011-2015

　　主要學(xué)術(shù)論文（第一或通訊作者發(fā)表）

　　[1] Long Yu, Changhu Xue, Xiaoqi Xu, Yaoguang Chang*, Lei Ge, Yanchao Wang, Cuiyu Zhang, Guanchen Liu, Chen He. Enzymatic preparation and structural determination of oligosaccharides derived from sea cucumber (Acaudina molpadioides) fucoidan. Food chemistry, accepted, http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.01.055.

　　[2]Yanchao Wang, Yaoguang Chang1, Long Yu, Cuiyu Zhang, Xiaoqi Xu, Yong Xue, Zhaojie Li, Changhu Xue. Crystalline structure and thermal property characterization of chitin from Antarctic krill (Euphausia superba). Carbohydrate Polymers, 2013, 92: 90-97.

　　[3]Yanchao Wang, Wei Su, Cuiyu Zhang, Changhu Xue, Yaoguang Chang*, Xiaolin Wu, Qingjuan Tang, Jingfeng Wang. Protective effect of sea cucumber (Acaudina molpadioides) fucoidan against ethanol-induced gastric damage. Food Chemistry, 2012, 33:1414-1419.

　　[4]Y. Chang, C. Xue, Q. Tang, D. Li, X. Wu and J. Wang. Isolation and characterization of a sea cucumber fucoidan utilizing marine bacterium. Letters in Applied Microbiology, 2010, 50: 301–307.

　　[5]宿瑋, 薛長(zhǎng)湖, 崔宏博, 常耀光*. 3種海參多糖的分離純化及其化學(xué)組成差異分析[J]. 中國(guó)食品學(xué)報(bào), 2012, 12(8): 215-220.

　　[6]于龍, 薛長(zhǎng)湖, 宿瑋, 王彥超, 張翠玉, 常耀光*. 北大西洋瓜參巖藻聚糖硫酸酯分離純化及結(jié)構(gòu)分析[J]. 食品科學(xué), 2012, 33(19): 83-87.

　　[7]常耀光, 薛長(zhǎng)湖, 王靜鳳, 王玉明, 徐杰, 唐慶娟, 李兆杰, 薛勇. 海洋食品功效成分構(gòu)效關(guān)系研究進(jìn)展[J]. 生命科學(xué), 2012, 24(9): 1012-1018.

　　[8]宿瑋,常耀光*,張翠玉,崔宏博,薛長(zhǎng)湖. 酶解法制備低蛋白含量海參多糖條件的研究[J]. 中國(guó)食品學(xué)報(bào), 2011,11(7): 95-101.

　　[9]宿瑋,王彥超,張翠玉,崔宏博,常耀光*,薛長(zhǎng)湖. 海地瓜多糖脫色工藝研究[J]. 離子交換與吸附, 2011,27(6): 521-529.

　　[10]張翠玉, 王彥超, 薛長(zhǎng)湖, 宿瑋, 于龍, 常耀光*. 大孔樹(shù)脂對(duì)海地瓜多肽脫色工藝的研究[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2011,7(37):77-80.

　　[11]常耀光，李兆杰，薛長(zhǎng)湖，張亞琦. 超高壓處理對(duì)南美白對(duì)蝦在冷藏過(guò)程中貯藏特性的影響[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào), 2008, 24(12): 230-237. (EI收錄)

　　[12]常耀光, 李兆杰, 薛長(zhǎng)湖, 邵懿. 金槍魚(yú)魚(yú)片中碳氧肌紅蛋白含量的測(cè)定[J]. 食品工業(yè)科技, 2006, (8), 166-168.

　　獲得專利（第一完成人）

　　[1]常耀光, 薛長(zhǎng)湖, 薛勇, 宿瑋, 徐杰, 李兆杰, 王玉明, 唐慶娟. 海參多糖中蛋白的生物脫除方法. 2010, ZL 201010537298.1

　　[2]常耀光, 薛長(zhǎng)湖, 王彥超, 武曉琳, 徐杰, 王靜鳳. 海洋硫酸多糖的高壓水蒸氣降解法. 2010, ZL 201010537316.6