| 姓名：毛相朝 | 性別： |
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個人簡歷
1999年9月至2003年6月，就讀于山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，獲學(xué)士學(xué)位；2003年9月至2008年3月，就讀于華東理工大學(xué)生物反應(yīng)器工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室生物化工專業(yè)（碩博連讀），獲博士學(xué)位。2008年4月至2010年1月，就職于中國科學(xué)院青島生物能源與過程研究所從事科研工作。2010年1月起，任職于中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院從事教學(xué)與科研工作，2011年1月入選中國海洋大學(xué)“青年英才工程”崗位。
目前擔(dān)任中國生物化學(xué)與分子生物學(xué)會農(nóng)業(yè)分會理事、中國微生物學(xué)會生化過程模型化與控制專業(yè)委員會委員、山東微生物學(xué)會理事、青島市即墨老酒生物工程“專家工作站”首席專家（市人社局聘）、亞洲生物技術(shù)聯(lián)合會（AFOB）會員、國家自然科學(xué)基金委員會生命學(xué)部通訊評審專家等學(xué)術(shù)兼職。
研究方向
食品生物技術(shù)和海洋生化工程，具體研究內(nèi)容包括：
?。?）食品酶學(xué)與生物催化：食品用酶的發(fā)現(xiàn)、基因克隆和高效表達(dá)、規(guī)?；l(fā)酵；酶學(xué)性質(zhì)、催化機(jī)理和分子改造；酶的功能開發(fā)和應(yīng)用研究；酶的生化反應(yīng)過程優(yōu)化與調(diào)控研究。
?。?）海洋生物資源利用與水產(chǎn)品生物加工：針對海洋生物資源及水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物，以微生物和酶為工具，結(jié)合發(fā)酵工程、生物催化、生物轉(zhuǎn)化等生化工程關(guān)鍵技術(shù)，研制海洋生物制品和海洋食品。
（3）微生物發(fā)酵工程與生化工程：以發(fā)酵食品、酶制劑、氨基酸、食品添加劑等產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)為導(dǎo)向，結(jié)合系統(tǒng)生物學(xué)理論、生化過程模型化理論和實(shí)時在線監(jiān)控技術(shù)，開展微生物基因工程菌構(gòu)建、代謝工程改造、生物反應(yīng)器水平的發(fā)酵過程優(yōu)化和放大研究。 | |