主要學(xué)術(shù)成就:

　　在20多年的科學(xué)研究中，主持完成了20余項(xiàng)省部級(jí)以上科研課題，其中包括國(guó)家自然科學(xué)基金課題4項(xiàng)，863計(jì)劃課題5項(xiàng)，國(guó)家科技支撐（國(guó)家科技攻關(guān)）（子）課題2項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，其中SCI/E收錄論文70余篇，論文累計(jì)被引用230余次（據(jù)2009年1月查新結(jié)果）；主編學(xué)術(shù)著作2部；申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利60件；獲得發(fā)明專利授權(quán)20余件；鑒定省級(jí)技術(shù)成果7項(xiàng)；獲得省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)7項(xiàng)，其中包括國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（2010，第一位），教育部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)（2009，第一位）。在魷魚蛋白質(zhì)利用、魷魚加工貯藏過程中甲醛產(chǎn)生機(jī)理與控制技術(shù)、魷魚副產(chǎn)物高效利用、海參產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備、海參質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、海參功效成分結(jié)構(gòu)解析與營(yíng)養(yǎng)功能研究成果豐碩。

　　主要學(xué)術(shù)兼職:

　　中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工與綜合利用分會(huì)主任委員，教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員（2006-2010），科技部水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長(zhǎng)，中國(guó)水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)海參分會(huì)秘書長(zhǎng)，中國(guó)海洋大學(xué)學(xué)報(bào)（中英文版）編委等。