江南大學(xué)食品學(xué)院院長，教育部功能食品工程研究中心主任。1988年和1995年在無錫輕工大學(xué)分別獲食品科學(xué)學(xué)士和碩士學(xué)位，畢業(yè)后留校擔(dān)任講師，1998-2003年在江南大學(xué)在職攻讀博士學(xué)位，2007年在美國Wake Forest University 醫(yī)學(xué)院進行訪問研究，2003、2006年分別晉升為副教授和教授。

　　長期從事食品生物技術(shù)的教學(xué)和科研工作，主持并完成國家自然科學(xué)基金面上項目、國家“十一五”863計劃、支撐計劃、江蘇省高技術(shù)研究計劃、教育部重點科技計劃、新世紀優(yōu)秀人才項目等10多項，目前正在進行的還有國家杰出青年科學(xué)基金項目、國家自然科學(xué)基金重點項目以及作為首席專家和第一課題負責(zé)人承擔(dān)的國家“十二五”863計劃重點項目“優(yōu)良食品微生物高通量篩選及細胞選育技術(shù)”。發(fā)表科研論文200余篇，其中SCI論文近60篇，申請國家發(fā)明專利29項，其中授權(quán)發(fā)明專利14項。“功能性益生乳酸菌高效篩選及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)”獲2009年國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎（排名第1）、2007年教育部科學(xué)技術(shù)進步獎一等獎（排名第1）；“益生菌L. casei Zhang的篩選及基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組研究”獲2009年內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學(xué)一等獎（排名第3）；“高品質(zhì)乳制品質(zhì)量安全控制及研究開發(fā)”獲2011年上海市科技進步一等獎（排名第6）；“益生乳酸菌選育平臺及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”獲2007年中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎二等獎（排名第2）。

　　在學(xué)術(shù)任職方面，兼任乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室學(xué)術(shù)委員會委員，環(huán)境食品學(xué)教育部重點實驗室學(xué)術(shù)委員會副主任，上海市乳業(yè)生物技術(shù)工程研究中心專家委員會主任，湖南省發(fā)酵食品工程技術(shù)研究中心專家委員會主任。同時擔(dān)任Food Bioscience、《食品科學(xué)》、《中國食品學(xué)報》、《食品與生物技術(shù)學(xué)報》等專業(yè)期刊編委，江蘇省食品科技學(xué)會副理事長、中國食品學(xué)會乳酸菌分會副理事長、中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長、“十二五”國家863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“食品制造與安全技術(shù)”主題專家、“優(yōu)良食品微生物高通量篩選與細胞選育技術(shù)”重點項目首席專家等。入選教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃（2006），江蘇省“333工程”高層次人才（2008），江蘇省“六大人才高峰”支持計劃（2008），新世紀百千萬人才工程國家級人選（2009）；榮獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎（2009），國家杰出青年科學(xué)基金（2011），江蘇省先進工作者（2011），全國“五一”勞動獎?wù)拢?012）。