| 姓名：王莉 | 性別： |
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主要從事食品精深加工及綜合利用方面研究工作。在生物活性大分子的分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定、酯化修飾及抗腫瘤活性機(jī)理方面做了大量研究工作。作為項目主持人承擔(dān)了包括國家自然科學(xué)基金、863科技支撐、十二五等省部級項目5項，校內(nèi)科研3項，并作為主要完成人參與國家自然科學(xué)基金、863等多項研究課題。發(fā)表論文二十余篇，以第一作者先后發(fā)表SCI 、EI等論文十余篇，獲得國家發(fā)明專利6項，并在國際食品大會做口頭學(xué)術(shù)報告2次，反響良好。近年內(nèi)作為審稿人，為BioresourceTecnology（IF:4.453）International Journal of Biological Macromolecules和Cereal Chemistry 等多家SCI 期刊審閱相關(guān)內(nèi)容稿件多篇，獲得省部級以上獎勵四次。在教學(xué)方面，擔(dān)任“食品添加劑”、“功能性食品”及“食品分析實驗”的本科生教學(xué)工作以及“食品風(fēng)味化學(xué)”的研究生教學(xué)工作。 | |