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王立
个人简介
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姓名:王立
性别:
民族:
年龄:
最高学历:
学位:
博士生导师,现任产业技术研究院副院长兼科技服务处处长。
主要从事谷物功能因子及健康产品的相关研究开发,主持国家自然科学基金、科技支撑计划子课题项目、863项目等国家级课题6项,主持省部级项目2项;以第一或通讯作者发表相关学术论文50多篇(其中SCI/EI 15篇)。以第一发明人获国家发明专利授权6项?;袷〔考犊萍冀崩?项,获国家、省部级教学成果奖励2项。
学习经历
1996.9-2000.7 无锡轻工大学食品学院 本科学习
2000.9-2005.9 江南大学食品学院 硕博学习
工作经历
2005.9-今 江南大学食品学院 教师
其中:
2010.1-2011.1 美国波特兰小麦市场中心 访问学者
2011.1-2012.1 国家工业和信息化部消费品司 借调
2013.9-2014.8 江苏省兴化市 科技镇长团
国家自然科学基金项目
1、2015.01-2018.12,全麦粉对油炸面制食品脂肪含量的调控及其作用机制
2、2015.01-2018.12,全麦体系阿拉伯木聚糖对面筋蛋白网络形成的干预与调节机制
国家863、科技支撑子课题项目
1、2013.01-2017.12,蛋白质乙酰化修饰改性技术研究,科技部“十二五”863计划子课题
2、2012.01-2015.12,片状谷物早餐食品保脆关键技术研究开发,科技部“十二五”科技支撑计划子课题
3、2006.01-2010.12,燕麦β-葡聚糖功能特性及脂肪模拟食品制备工艺的研发,科技部“十一五”科技支撑计划子课题
4、2006.01-2008.12,谷物蛋白肽的研究,科技部“十一五”科技支撑计划子课题
省、部委项目
1、2013.10-2015.09,乌饭树多糖降血糖机理及其构效关系的研究,教育部留学回国人员科研启动基金
2、2011.12-2014.12,食品质量及发展研究,工业和信息化部
3、2010.06-2013.06,乌饭树黑色素调节2-型糖尿病机理的研究,江苏省科技厅自然科学基金-面上
企业委托项目
1、2015.7-2017.7,焙烤食品技术开发,无锡***食品有限公司
2、2014.12-2016.12,全麦石梅盘香饼技术开发,常熟市***食品有限责任公司
3、2013.06-2016.06,杂粮深加工技术研究与开发,苏州***食品有限公司
4、2013.04-2016.03,即食小米粉产品开发,辽宁***农产品开发有限公司
5、2012.12-2014.12,乌饭树资源相关产品开发,江苏***有限公司
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