糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室釀造技術(shù)與工程研究室負(fù)責(zé)人。主要從事功能性食品研究及其相關(guān)產(chǎn)品深度開發(fā)與應(yīng)用，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵食品科學(xué)與工程化研究。本研究團(tuán)隊(duì)擁有教授（博導(dǎo)）1人，副教授3人，博士后2人，工程師2人，指導(dǎo)研究生20人。

　　現(xiàn)擔(dān)任國(guó)家發(fā)改委食品產(chǎn)業(yè)咨詢專家，國(guó)家工業(yè)信息化部食品領(lǐng)域?qū)＜?，?guó)家科技部863項(xiàng)目專家，國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審專家，國(guó)家自然基金委項(xiàng)目評(píng)審專家，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局功能食品評(píng)審專家，國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒技術(shù)委員會(huì)專家副主任，中國(guó)科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)黃酒學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)，中國(guó)黃酒雜志副主編。

　　主持浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司、上海金楓酒業(yè)、江蘇恒順集團(tuán)等企業(yè)技術(shù)升級(jí)工程項(xiàng)目18項(xiàng)。同時(shí)與光明食品集團(tuán)、上海天喔食品、海天味業(yè)、恒大集團(tuán)、中集集團(tuán)、黑牛集團(tuán)、中國(guó)煙草集團(tuán)等建有長(zhǎng)期科研合作基地。