食品科學(xué)與工程系主任，第一教工黨支部宣傳委員，教授，博士，碩士生導(dǎo)師，曾在美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)進(jìn)行訪學(xué)研究。

 

　　研究領(lǐng)域主要涉及食品化學(xué)及資源開發(fā)，目前主持國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，湖北省科技廳和湖北省教育廳團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目各1項(xiàng)，完成湖北省教育廳項(xiàng)目2項(xiàng)，主持多項(xiàng)湖北民族學(xué)院青年項(xiàng)目，發(fā)表學(xué)術(shù)論文40多篇。