【個人簡介】

 

　　2006.10～2009.3 美國加州大學(xué)（UC-Davis）和威斯康星大學(xué)（UW-Madison），博士后研究

 

　　2002.3～2005.3 福州大學(xué)分析化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)方向，理學(xué)博士

 

　　【研究領(lǐng)域】

 

　　從事蛋白質(zhì)化學(xué)、生物活性蛋白質(zhì)、酶、多肽和食品生物技術(shù)的研究工作。

 

　　研究方向之一是天然食品和藥食兼用源的抗菌、抗凝凍、抗腫瘤活性的功能蛋白質(zhì)和多肽等生物活性物質(zhì)，開展系列天然產(chǎn)物化學(xué)和生物活性物質(zhì)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用開發(fā)研究；

 

　　研究方向之二是基于蛋白質(zhì)性質(zhì)研發(fā)功能食品和食品功能新素材。

 

　　【科研成果】

 

　　承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、國家留學(xué)歸國人員啟動基金、國家海洋公益基金子項目、福建省新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃項目、福建省科技廳重點項目、福建省科技廳星火項目、福建省自然科學(xué)基金、英國女王大學(xué)合作項目等多項課題。同時，積極開展企業(yè)合作，目前的合作企業(yè)包括福建圣農(nóng)食品有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司、福建騰新食品股份有限公司和福建武夷興華集團(tuán)公司。已編寫著作3部，申請國家發(fā)明專利19項，獲授權(quán)發(fā)明專利13項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文90篇，其中被SCI收錄38篇。入選福建省高校新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃。