【研究領(lǐng)域】

 

　　從事生物活性蛋白質(zhì)和多肽，農(nóng)副及海洋產(chǎn)品加工儲(chǔ)藏，功能納米材料和食品生物技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)，同時(shí)開(kāi)展它們的食品安全檢測(cè)與分析工作。

 

　　【科研成果】

 

　　主持和參加6項(xiàng)縱向和橫向課題，其中：主持國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，企業(yè)橫向項(xiàng)目1項(xiàng)，校人才啟動(dòng)基金1項(xiàng)；參與國(guó)家十一五科技支持計(jì)劃項(xiàng)目2 項(xiàng)，國(guó)家 863 計(jì)劃和國(guó)家自然科學(xué)基金的研究。已在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物和會(huì)議上發(fā)表了20多篇學(xué)術(shù)論文，近五年論文著作他引次數(shù)90多次，參編1部專(zhuān)著，共計(jì)約5萬(wàn)字。申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)，其中已授權(quán)1項(xiàng)。