主要經(jīng)歷：

　　1991-1995年,南昌大學(xué)食品工程學(xué)院食品化學(xué)專業(yè),獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位

　　1995-1998年,南昌大學(xué)食品工程學(xué)院食品工程專業(yè),獲工學(xué)碩士學(xué)位

　　2003-2006年,華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院生物化工專業(yè),獲工學(xué)博士學(xué)位

　　1998-2011年,上海師大生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院食品添加劑和配料研究所工作

　　1998-2001年,上海中江食品配料有限公司等食品企業(yè)兼職從事技術(shù)工作

　　2009年,衛(wèi)生部食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)

　　2011年,美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校工程學(xué)院學(xué)習(xí)

　　2012年至今,華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系工作

　　教學(xué)工作：

　　自1998年承擔(dān)過(guò)《食品添加劑》、《功能性食品》等本科生課程教學(xué)工作,《食品安全》等研究生課程教學(xué)工作。 自2006年開(kāi)始指導(dǎo)研究生， 3名研究生被評(píng)為“上海市優(yōu)秀畢業(yè)生”，3名研究生被評(píng)為“校優(yōu)秀畢業(yè)生”，另外1名研究生獲得“2012年度國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金”，已指導(dǎo)研究生12名。

　　研究方向：

　　食品化學(xué)成分及其功能，重點(diǎn)是食品添加劑和配料。包括：

　　1．食品膠體、甜味劑、復(fù)配食品添加劑；

　　2．天然產(chǎn)物有效成分及功效；

　　3．低聚糖、膳食纖維、果蔬粉、防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、色素等

　　種類(lèi)食品添加劑和配料；

　　4．功能性食品及農(nóng)產(chǎn)品深加工；

　　5．食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑與食品安全。