從事微生物學(xué)基礎(chǔ)理論、技術(shù)開發(fā)的研究和教學(xué)。研究出了乳酸菌降解亞硝酸鹽的機(jī)理，解析出了食品中常見乳酸菌高效降解NO2-的原因，為工業(yè)發(fā)酵菌種的選取提供一定的理論指導(dǎo)；研制出了食品發(fā)酵乳酸菌劑；確定了發(fā)酵食品中既無亞硝酸鹽殘留，又極大降低其硝酸鹽含量的發(fā)酵工藝；從微生物學(xué)的角度，探討了手機(jī)的衛(wèi)生狀況；從深海中篩選出300多株菌，并進(jìn)行了相關(guān)海洋低溫酶等研究。先后承擔(dān)國家、遼寧省、大連市中小企業(yè)創(chuàng)新基金、星火計(jì)劃等科研項(xiàng)目12項(xiàng)；此外作為第二人參與國家863重點(diǎn)項(xiàng)目課題、863子課題、973子課題、國家自然基金等科研項(xiàng)目6項(xiàng)；申請專利28項(xiàng)，授權(quán)8項(xiàng)；獲遼寧省科學(xué)技術(shù)發(fā)明二等獎2項(xiàng)，省政府科技進(jìn)步三等獎1項(xiàng)；發(fā)表論文60余篇，被EI收錄5篇，“乳酸菌降解亞硝酸鹽機(jī)理的研究”一文目前被引用180余次；出版專著1部，主編教材2部；于2012年獲遼寧省優(yōu)秀科技工作者。提出和構(gòu)建了“教師團(tuán)隊(duì)層次化，興趣引導(dǎo)文學(xué)化，微生物史縱橫化，知識講解形象化，實(shí)驗(yàn)選題生活化，考核方式多元化”的微生物學(xué)“六化”教學(xué)理念和管理模式，受到同行專家高度認(rèn)可，對教學(xué)具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義；于2006-2007年度獲得大連大學(xué)“三育人”先進(jìn)個人；于2011年指導(dǎo)的研究生獲大連市優(yōu)秀畢業(yè)碩士生。

 

　　學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷

 

　　1985.9-1989.7：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀學(xué)士

 

　　1996.9-1998.7：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀碩士

 

　　1998.9-2001.12：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀博士

 

　　1989.7-2002.2：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教師

 

　　2004.9：浙江大學(xué)學(xué)習(xí)

 

　　2008.9：吉林大學(xué)學(xué)習(xí)

 

　　2002.3-至今：大連大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教師