食品供應鏈安全與質(zhì)量保證體系建設

　　傳統(tǒng)食品加工企業(yè)質(zhì)量管理體系建設

　　食品風險管理

　　1．巴氏牛奶中蠟樣芽孢桿菌的風險評估，《中國乳品工業(yè)》，2006年6月

　　2．食品風險分析在HACCP體系中的應用初探，《食品研究與開發(fā)》，2006年4月

　　3．《HACCP與案例分析》，北京：化學工業(yè)出版社，2005年8月

　　4．談改進食品標簽標準，《食品工業(yè)科技》，2004年增刊

　　5．國際會議論文，Harmonization of International Standards in Chinese Fruit Juice Industry, 2004 CIGR International Conference - Beijing, Oct.11-14, 2004 Beijing, P. R. China

　　6．譯文：論生物傳感技術與農(nóng)業(yè)問題，《中國農(nóng)業(yè)文摘——農(nóng)業(yè)工程》，第16卷，2004.5，-60～65

　　7．中國果汁生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行安全質(zhì)量標準現(xiàn)狀調(diào)查及其產(chǎn)品在國際市場的競爭探討，《食品工業(yè)科技》，2003年增刊

　　8．高品質(zhì)水果生產(chǎn)與出口的現(xiàn)代管理方式，《食品工業(yè)科技》，1999增刊