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姓名:葛克山
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最高學(xué)歷:
學(xué)位:
學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷
1983年從原北京化工學(xué)院(化學(xué)工程專(zhuān)業(yè))畢業(yè),并分配到北京燕山石化公司工作,1988年考入清華大學(xué)攻讀碩士學(xué)位(應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)),于1991年畢業(yè),之后到中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工作至今,期間讀了在職博士。
低溫噴霧干燥技術(shù)與設(shè)備的研究;鮮蛋綜合儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)研究。
1.主編的教材有:《食品工程原理》;《食品工程原理概念與習(xí)題解答》;《食品工程導(dǎo)論》;……2.發(fā)表的論文有:鹽分在腐乳中的傳遞過(guò)程研究;混合換熱器中的傳質(zhì)系數(shù)與壓降數(shù)學(xué)模型;自然冷資源在濕冷系統(tǒng)中的應(yīng)用研究;……
主編的21世紀(jì)教材《食品工程原理》獲上海市優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)。
主講研究生課程《傳熱與傳質(zhì)》,并每年指導(dǎo)碩士研究生2-3名;主講本科生課程《食品工程原理》和《食品工程原理課程設(shè)計(jì)》,并每年指導(dǎo)本科畢業(yè)論文學(xué)生3-5名。
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