曾參加國家九五攻關(guān)課題“優(yōu)質(zhì)肉牛品質(zhì)評定及分割標(biāo)準(zhǔn)的制定”；北京市科委“法式肉制品中式風(fēng)味化研制及新產(chǎn)品開發(fā)”；北京市科委“應(yīng)用生物工程和膜技術(shù)制備乳酸菌發(fā)酵劑的研究”及北京市科委“優(yōu)良乳酸菌篩選及新型發(fā)酵乳制品研制”等多項課題的研究，其中北京市科委項目“法式肉制品中式風(fēng)味化研制及新產(chǎn)品開發(fā)”獲北京市星火科技二等獎；北京市科委項目“優(yōu)良乳酸菌篩選及新型發(fā)酵乳制品研制”獲中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科技二等獎。

　　現(xiàn)主持及參加項目：國家“十五”重大科技專項“中國傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)、設(shè)備與產(chǎn)業(yè)化示范”；國家“十五”奶業(yè)科技專項“乳品加工關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備的研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”；國家“十五”奶業(yè)科技專項“北方大城市郊區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范”及國家863專項“農(nóng)產(chǎn)品快速無損檢測技術(shù)”等。