主要科研成果已在國內(nèi)外學術(shù)期刊上發(fā)表研究論文170余篇，包括《Acta Physiol Plant》、《Chinese Science Bulletin》、《European Journal of Plant Pathology》、《Food Technology & Biotechnology》、《Food Chemistry》、《Food and Chemical Toxicology》、《Food Science & Technology International》、《Hortscience》、《International Journal of Food Science & Technology》、《Journal of Food Science》、《Journal of Food Quality》、《Journal of Phytopathology》、《Journal of Science of Food & Agriculture》、《Journal of Food Biochemistry》、《Journal of Food Processing & Preservation》、《Journal of Horticultual Science & BioTechnology》、《LWT-Food Science & Technology》、《Molecules and Cells》、《Phytochemistry》、《Physiol Plant》、《Plant Growth Regulation》、《Plant Journal》、《Plant Science》、《PloS One》、《Postharvest Biology & Technology》、《Process Biochemistry》、《Scientia Horticulture》等SCI收錄期刊和EI收錄論文90多篇。申報、獲得專利發(fā)明10多項。通過部級鑒定成果2項。

　　主要科研項目主持完成的科研項目包括國家“支撐計劃”、“863”項目、國家自然科學基金面上項目和重點項目、中-以農(nóng)業(yè)合作基金、北京自然科學基金等國家和省部級項目10余項。

　　研究生培養(yǎng)概況已指導畢業(yè)的碩士和博士研究生50多名，研究生主要從事下列幾方面學位論文研究課題：

　　* 果蔬衰老機理與病理及其控制技術(shù)

　　* 果蔬組織中抗氧化體系分析

　　* 果蔬特效營養(yǎng)功能成分鑒定

　　* 食源危害的流行病學分析