食品科學(xué)與工程系系主任。擔(dān)任北京林業(yè)大學(xué)資源與食品研究所所長(zhǎng)，北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)編委，中國(guó)科學(xué)院高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化理事會(huì)理事，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)園區(qū)分會(huì)常務(wù)理事，中科院生態(tài)環(huán)境中心客坐研究員。

 

　　主要研究領(lǐng)域

　　以大宗果品、蔬菜和其他農(nóng)副產(chǎn)品材料為對(duì)象，積極探索這些產(chǎn)品的貯藏、保鮮、加

　　工以及天然有效成分提取的理論和機(jī)制，旨在為大宗果品、蔬菜和其他農(nóng)副產(chǎn)品及名特農(nóng)

　　產(chǎn)品貯藏保鮮、功能保健食品開發(fā)及其配套深加工技術(shù)，提高附加產(chǎn)值，奠定實(shí)踐基礎(chǔ)。