7月8日下午，食品學(xué)院組織召開(kāi)了課程與教材建設(shè)研討會(huì)，承擔(dān)“雙高”專(zhuān)業(yè)群課程與教材建設(shè)任務(wù)的教師參加了會(huì)議，會(huì)議由副院長(zhǎng)許旖旎主持。
會(huì)上，許旖旎首先介紹了學(xué)院目前“雙高”任務(wù)中課程資源建設(shè)項(xiàng)目的總體完成情況，并以“在線開(kāi)放課程建設(shè)”為題對(duì)課程團(tuán)隊(duì)、教學(xué)設(shè)計(jì)、課程資源建設(shè)、國(guó)家級(jí)和省級(jí)在線開(kāi)放課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及申報(bào)注意事項(xiàng)進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，要求大家重視課程建設(shè)質(zhì)量，并將相關(guān)建設(shè)成果應(yīng)用到“三教”改革之中，切實(shí)提高課堂質(zhì)量。隨后，李紅濤老師介紹了“雙高”任務(wù)中教材與教法改革項(xiàng)目的總體完成情況，分享了立體化教材《面包生產(chǎn)技術(shù)》、活頁(yè)式教材《焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)》的建設(shè)思路和經(jīng)驗(yàn)，張嫚老師結(jié)合主編的《食品企業(yè)安全管理體系建立和實(shí)施手冊(cè)》，以“食品生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)管理體系建立”任務(wù)為案例介紹了新形態(tài)手冊(cè)式教材的表現(xiàn)形式及內(nèi)容設(shè)計(jì)，也分享了自己在活頁(yè)式教材編寫(xiě)方面的探索和實(shí)踐。最后，與會(huì)教師就課程及教材建設(shè)中遇到的具體問(wèn)題、困難進(jìn)行了充分的交流和研討。
通過(guò)本次研討會(huì)，老師們進(jìn)一步明確了“雙高”專(zhuān)業(yè)群課程與教材建設(shè)的方向，有助于各團(tuán)隊(duì)充分利用暑假開(kāi)展建設(shè)工作，梳理建設(shè)成果并申報(bào)新的項(xiàng)目。
2022年7月9日
來(lái)源：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院
