應(yīng)福建省特種淀粉品質(zhì)與加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和“海藻活性低聚糖生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用”課題組的邀請(qǐng)，臺(tái)灣宜蘭大學(xué)食品科學(xué)系林世斌教授于2015年8月15-17日蒞臨我院訪問，并開展科研合作交流。

　　8月15日，林世斌教授在食品科學(xué)學(xué)院四樓會(huì)議室為我院師生做了題為“Synergistic antibacterial activity of nisin in combinational use with lactoferrin hydrolysates against Staphylococcus aureus and its possible mechanism”的學(xué)術(shù)報(bào)告。林教授從抗菌劑的起源及其抑菌分子機(jī)理說起，闡述了不同抗菌劑協(xié)同增效作用的意義，并結(jié)合自身開展的實(shí)驗(yàn)研究進(jìn)行了論述，報(bào)告邏輯嚴(yán)密、深入淺出、圖文并茂，講座后大家踴躍提問，互動(dòng)熱烈。鄭寶東院長(zhǎng)、陳錦權(quán)教授、曾紹校副教授以及我院部分教師、博碩士研究生聽取了報(bào)告。

　　林世斌教授 早年畢業(yè)于美國(guó)克萊姆森大學(xué)食品科學(xué)系取得碩、博士學(xué)位，在微生物酵素開發(fā)、抗菌物質(zhì)開發(fā)、基因工程技術(shù)、釀造技術(shù)等領(lǐng)域有深入的研究和突出的貢獻(xiàn)。此次來訪，還與學(xué)院部分師生在海藻糖構(gòu)效關(guān)系、產(chǎn)酶菌株篩選、生物活性測(cè)定等方面進(jìn)行了深入而廣泛的交流，帶來許多新的研究思路，增進(jìn)了友誼，促進(jìn)了海峽兩岸食品科技界的攜手合作共同發(fā)展。