近日，我校食品學(xué)院張慜教授在剛結(jié)束的在馬來西亞召開的第八屆亞太干燥會議（Asia-Pacific Drying Conference，ADS2015）上獲得全球干燥界最重要的獎項——“Arun S. Mujumdar Medal”大獎，他是獲此殊榮的全球第九人。

　　“Arun S. Mujumdar Medal”獎創(chuàng)立于2007年，依托目前國際干燥界最有影響的兩個國際干燥系列會議【IDS系列和ADC系列】，國際干燥會議顧問團評獎委員會每年在全球范圍內(nèi)評出一位在干燥領(lǐng)域有著重大貢獻的獲獎?wù)摺，F(xiàn)任評委會主席為香港科技大學(xué)的Guohua Chen教授，該獎證書由評委會主席與所頒發(fā)的國際干燥系列會議主席共同簽發(fā)。該獎的評選原則是授予在干燥研究中長期作出重大貢獻并杰出指導(dǎo)青年干燥學(xué)者的全球著名干燥學(xué)者。至今已有來自法國、加拿大、波蘭、挪威、泰國、新西蘭、中國七個國家的九位著名干燥學(xué)者獲此大獎。

　　正如頒獎詞所說，在過去20年中，張慜教授在食品高效優(yōu)質(zhì)干燥新技術(shù)研究及應(yīng)用方面有著持續(xù)的杰出貢獻，并組建了全球規(guī)模最大的食品干燥研發(fā)團隊，在食品干燥研究的深度與廣度方面已獲得國際公認(rèn)。至今他以責(zé)任作者發(fā)表干燥領(lǐng)域SCI論文120余篇，撰寫干燥專著3本，獲得授權(quán)的干燥發(fā)明專利96項，榮獲“江蘇省第五屆十大杰出專利發(fā)明人”稱號。他主持的項目“果蔬食品的高品質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”曾獲國家科技進步二等獎（2012年）和江蘇省科技進步一等獎（2009年）。國際干燥領(lǐng)域的權(quán)威SCI刊物（Drying Technology）以“江南大學(xué)食品脫水研發(fā)（Food DehydrationR&D at Jiangnan University）”為題首次為一個團隊出版了整期主題特刊（2014年第15期，1741-1885頁），以表彰他帶領(lǐng)的團隊在過去20年來對食品脫水干燥技術(shù)的研究、產(chǎn)業(yè)化以及國際干燥交流方面作出的杰出貢獻。

　　更難能可貴的是，通過長期富有成效的國際交流、緊密型產(chǎn)學(xué)研合作，他的團隊培養(yǎng)了一大批食品干燥領(lǐng)域的高級人才，經(jīng)他指導(dǎo)的30名博士、88名碩士已畢業(yè)并從事該領(lǐng)域的研發(fā)或教學(xué)工作。

　　（撰稿人：陳慧芝、范東翠  審核人：向琪）
 

“Arun S. Mujumdar Medal”獎頒獎合影（右一：張慜教授，頒獎?wù)撸旱诎藢脕喬稍飼h主席ChungLim Law教授）

“Arun S. Mujumdar Medal”獎證書

“Arun S. Mujumdar Medal”獎勛章