蛋雞血液維生素D3和雌激素降低、靶器官相應受體表達量減少，會導致老齡蛋雞鈣代謝紊亂，從而使老齡蛋雞骨質流失和子宮鈣轉運受阻，造成蛋雞骨折、蛋殼破損率增加，制約了我國禽蛋產業(yè)綠色高質量發(fā)展。骨化三醇是維生素D3的活性形式，槲皮素是一種具有生物活性的類黃酮，可維持機體雌激素平衡，兩者均可緩解老齡蛋雞鈣代謝紊亂。

該科研團隊研究表明，飼糧中添加5 微克/千克骨化三醇或500 毫克/千克槲皮素，均改善了子宮組織形態(tài)，提高了鈣轉運體的表達，可以促進蛋殼鈣化，提高蛋殼品質，促進骨量的恢復。與槲皮素相比，飼糧中添加骨化三醇的母雞傾向于形成更少的髓質骨，導致較高的骨硬度。該研究為改善老齡蛋雞骨骼品質、所產雞蛋蛋殼，提供了一種營養(yǎng)干預策略，為骨化三醇和槲皮素在蛋雞上的應用提供理論支持。

該研究得到國家自然科學基金、中國農業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程等項目的支持。(通訊員 高鴿)