近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與國(guó)內(nèi)外科研單位合作，聯(lián)合開(kāi)展魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物必需氨基酸（EAA）需求量薈萃分析，相關(guān)結(jié)果發(fā)表在《水產(chǎn)養(yǎng)殖綜述（Reviews in Aquaculture）》上。
我國(guó)飼料蛋白資源緊缺、進(jìn)口依賴(lài)度高，開(kāi)發(fā)補(bǔ)充限制性氨基酸的低蛋白日糧是降低飼料蛋白質(zhì)成本和動(dòng)物氮排放的有效措施。過(guò)去幾十年，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物的必需氨基酸需求進(jìn)行了大量研究，然而由于試驗(yàn)設(shè)計(jì)和回歸模型的差異導(dǎo)致不同物種甚至同一物種的必需氨基酸的需求值估值存在很大差異。
該研究根據(jù)77種魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物的358項(xiàng)必需氨基酸需求量文獻(xiàn)，通過(guò)薈萃分析重新模擬需求量，并分析了必需氨基酸需求量的影響因素，最終建立不同營(yíng)養(yǎng)級(jí)魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物的理想氨基酸模型。該研究對(duì)于指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物低蛋白日糧開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)增效降本，助力行業(yè)緩解蛋白原料資源缺乏具有重要意義。
該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目資助。（通訊員：高鴿）
原文鏈接: http://doi.org/10.1111/raq.12886
2023年12月20日
來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
