8月12日在杭州舉行的中國食品科學學會第十七屆益生菌與健康國際研討會上，四川大學華西公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系何方教授參與研制開發(fā)的源自健康中國嬰兒腸道的優(yōu)質(zhì)菌株副干酪乳桿菌LPB27正式亮相，受到國內(nèi)外同行界的關(guān)注。
近年中國的益生菌研究突飛猛長，追趕世界前沿。但是由于我國在益生菌研究領(lǐng)域起步較晚，還存在科研基礎(chǔ)的積累時間相對較短、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)積累時間較短等問題，尤其是我們?nèi)鄙僭瓌?chuàng)性的菌株—即缺少核心菌株的研究以及市場化，因此突破中國本土益生菌研發(fā)瓶頸是中國科研團隊的共同目標。副干酪乳桿菌LPB27的成功將有望推動本土研發(fā)技術(shù)實現(xiàn)大的跨越，為益生菌的國產(chǎn)化提供新的思路。
副干酪乳桿菌LPB27是四川大學華西公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系的何方教授課題組從成都出生的健康嬰幼兒的腸道里發(fā)現(xiàn)的中國人腸道由來的人源性乳酸桿菌。在7年研發(fā)時間里，何方教授課題組對標國際知名益生菌，創(chuàng)新性地用體外、細胞、動物（健康和疾病動物摸型）以及人群等的研究手法構(gòu)建了評價及研究體系，成功地證明了LPB27在菌株水平的安全性及其菌株特異性的功能性、從細胞、動物、人體及分子遺傳學水平對其相關(guān)機制及作用成份進行了深度研究。該菌株研究成果獲得兩項國家發(fā)明專利,研究論文也發(fā)表在多家國際知名學術(shù)期刊。
2022年8月15日
來源：四川大學華西公共衛(wèi)生學院
來源：四川大學華西公共衛(wèi)生學院
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