2022年9月18日，由煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）和上海城建職業(yè)學(xué)院聯(lián)合主辦，天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)辦的食品專業(yè)教學(xué)能力提升培訓(xùn)圓滿結(jié)束。本次培訓(xùn)班在食品伙伴網(wǎng)食學(xué)寶平臺(tái)線上進(jìn)行，來自全國各地的60余位行業(yè)專家和高校教師參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)班邀請(qǐng)了行業(yè)專家和院校教學(xué)方向、競賽方向等多位優(yōu)秀的專家老師，圍繞著行業(yè)發(fā)展、學(xué)科設(shè)計(jì)、課程思政、教學(xué)方法、參賽經(jīng)驗(yàn)等議題跟大家共同探討交流，并且在此次培訓(xùn)班的最后，啟動(dòng)2022年食品專業(yè)教學(xué)能力大賽。
培訓(xùn)班于9月17日舉行線上開班儀式，食品伙伴網(wǎng)副總經(jīng)理?xiàng)钛┲麻_幕詞。
全國食品工業(yè)行指委主任委員、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)總工程師李宇就《食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及對(duì)食品人才的需求》做主題分享，李老師在食品行業(yè)深耕多年，首先對(duì)食品工業(yè)發(fā)展歷程和趨勢(shì)做了詳盡介紹，然后介紹了企業(yè)和員工的關(guān)系，指出企業(yè)需要的人才寄厚望于產(chǎn)教融合，期望高職院校和企業(yè)能夠雙向賦能，共贏共發(fā)展。
漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院余奇飛教授和煙臺(tái)大學(xué)趙玉平教授分別就《食品質(zhì)量安全管理課程的教學(xué)與1+X食品合規(guī)管理證書的融合》和《新教學(xué)模式在食品合規(guī)相關(guān)課程的探討及應(yīng)用》做主題分享。
上海城建職業(yè)學(xué)院李博教授先從食品行業(yè)未來幾年的人才分析，到后面食品專業(yè)發(fā)展的定位和思考，再到他們學(xué)校是如何一步步進(jìn)行課程改革、校企深度合作建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地、教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)等等，給學(xué)員們分享了他們實(shí)踐產(chǎn)教融合的一些經(jīng)驗(yàn)。
黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院劉玉兵教授從學(xué)校在書證融通中發(fā)揮的引導(dǎo)作用，到他們自身開展1+X證書、書證融通的路徑等，分享了學(xué)院以證書為紐帶，積極穩(wěn)妥推進(jìn)1+X證書制度試點(diǎn)工作，探索出一條為學(xué)生職業(yè)發(fā)展增值賦能的改革之路。
山東師范大學(xué)張鴻雁教授和江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院阮仁余教授從大賽方向分別就《教學(xué)能力大賽助力青年教師成長》和《教師參賽經(jīng)驗(yàn)分享》做主題分享。
江南大學(xué)錢和教授介紹了課程思政的內(nèi)涵與意義，到如何挖掘課程思政元素從而融入到每一門專業(yè)課程中。指出思政目標(biāo)與專業(yè)課程的融合“標(biāo)準(zhǔn)”是既要自然融匯思政元素，又要能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不要物理焊接，更不要堆砌。
蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院張爽教授和山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院張?jiān)伱方淌诜謩e就《人才培養(yǎng)方案引領(lǐng)的教學(xué)設(shè)計(jì)探討》和《食品院校企業(yè)深度合作專業(yè)（群）共建經(jīng)驗(yàn)分享（探索）》做主題發(fā)言。
現(xiàn)代課堂教學(xué)中信息化資源的處理也是教師需要掌握的必備技能，食品伙伴網(wǎng)萬萌萌老師給大家講解了《新課堂中視頻材料制作技巧分享》。食品伙伴網(wǎng)科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)出品的食品有意思的科普視頻也是被很多高校、政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)廣泛應(yīng)用于教學(xué)和食品安全宣傳普法。
培訓(xùn)班的最后，食品伙伴網(wǎng)孔霜霜老師介紹了2022年食品專業(yè)教學(xué)能力大賽賽事，并正式啟動(dòng)大賽。本次大賽也是食品專業(yè)的老師一次展示和交流的平臺(tái)，屆時(shí)會(huì)邀請(qǐng)相關(guān)專家做點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)，希望可以為今后老師們參加其他省級(jí)或者國家級(jí)賽事積累經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)“以賽促教、以賽促研、以賽促培”的目的。
另外，為了進(jìn)一步落實(shí)1+X證書制度，促進(jìn)崗課賽證融通，食品伙伴網(wǎng)也在籌備學(xué)生的食品合規(guī)管理職業(yè)技能大賽，希望能與各院校一起攜手培養(yǎng)更多知識(shí)和技能兼?zhèn)涞氖称泛弦?guī)管理人才。
2022年9月19日
食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)
