食品合规是指食品生产经营企业的生产经营行为符合食品相关法律法规、规章、标准、行业准则和企业章程、规章制度以及国际条约、规则等规定的全部要求和承诺。食品合规是每个食品生产经营企业必须履行的义务。食品合规管理人才是食品生产经营企业建立和实施食品合规管理体系的核心力量。

食品伙伴网对食品合规管理体系经过多年的深入研究及耕耘，结合20年的食品行业服务经验。2020年首次明确提出食品合规管理的概念，获批教育部《1+X食品合规管理职业技能等级证书》评价组织。

为了帮助读者全面系统地掌握食品合规管理知识体系，食品伙伴网组织编写了食品合规管理职业技能系列教材（初级、中级和高级）。《食品合规管理职业技能教材（中级）》于2022年出版?！妒称泛瞎婀芾碇耙导寄芙滩模ǜ呒叮酚?023年出版。近日，《食品合规管理职业技能教材（初级）》正式出版发行。

01 编委阵容强大，由43家单位合作编写

 

食品合规管理职业技能系列教材编写阵容强大，食品伙伴网邀请了来自42家食品行业院校、企业、行业单位的64位专家老师合作编写。北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国院士为教材作序，并担纲主审。教材汇集了食品生产企业、食品安全研究与食品合规管理第三方机构和食品院校等多方专家的力量，是目前我国食品安全与合规管理的理论、知识、技能、经验方面的先进全面的智慧结晶。


02 注重实操，真实再现企业情景

 

食品合规管理职业技能教材在介绍食品合规管理体系基础理论及国内外食品安全监管体系的基础上，着重介绍食品生产经营企业的资质合规、过程合规和产品合规管理方面的知识和技能。教材尤其注重学生实际操作能力的培养，通过真实再现企业情景，现实中的案例分析，训练和提高学生的实操技能。例如，对于食品配料合规判定、食品标签审核，皆是通过一个个真实的配方和标签的案例审核与解析，让读者掌握配方合规判定和标签审核的依据、步骤和方法。

03 彰显特色，紧密结合技能要求

 

食品合规管理职业技能教材可以作为食品合规管理职业技能等级证书的培训教材，也可以作为高等院校食品类相关课程的学习教材。教材无论从体例设计、内容分布还是难易详略、逻辑架构方面都考虑到了职业本科与普通本科院校对于知识和技能学习需求方面的差异，契合了职业本科对于职业技能训练的要求，彰显了21世纪新型职业本科教材的特色。

04 立体教学，多媒体资源丰富

 

食品合规管理职业技能教材结合现在多媒体教学及食品合规管理信息化的特点，除了提供教材本身的内容外，食品伙伴网还提供了强大的资源支持，通过二维码扫描的形式提供食品合规管理相关数据库链接或操作视频演示，如食品标准法规有效性确认、食品生产经营许可信息查询、食品添加剂使用及危害物质限量查询小数据库等内容。通过提供多媒体资源实现立体化教学，可使学生更加直观地理解食品合规管理知识，掌握食品合规管理技能。

05 与时俱进，及时反映监管动态

 

食品合规管理职业技能教材依据我国现行的食品标准法规编写，反映了我国当前的食品安全监管动态。为方便读者使用，教材中对于所有引用到的标准法规都确认为现行有效版本，进行了明确标识，并提供了出处。

06 双轮驱动，培训落地成绩显著

 

自2020年获批教育部《1+X食品合规管理职业技能等级证书》评价组织以来，食品伙伴网在全国建设了试点院校百余家，证书受到了行业内的广泛认可，目前已有万余名在校生和千余位社会在职人员考取相应等级证书。此外，食品伙伴网于2021年公布食品合规管理体系企业标准Q/FMT 0002S—2021《食品合规管理体系 要求及实施指南》，完成《食品合规管理体系认证实施规则》在国家认监委网站的备案；2022年启动了食品合规管理体系咨询及认证等服务，目前目前，全国已经有多家企业拟通过食品伙伴网的咨询服务建立食品合规管理体系，部分企业已经获得了食品合规管理体系认证证书?；褂写笈笠嫡咴谑称泛瞎婀芾硖逑等现さ牡缆飞?。

 

结语食品合规管理职业技能系列教材的出版，有利于将食品合规管理融入到食品专业课程教学中，并形成相应的课程标准和人才培养方案，创新课程体系，加强实习实训，突出实际操作能力，培养知识与技能相结合、技术与管理相结合的应用型食品合规管理人才。从而促进食品行业合规意识和管理水平的提升，促进我国食品行业的健康合规发展。目前，《食品合规管理职业技能教材（初级）》《食品合规管理职业技能教材（中级）》《食品合规管理职业技能教材（高级）》均已出版发行，可以通过食品伙伴网、化工出版社等途径订购，也可以登录京东、当当、淘宝等各大网购平台购买。
附件：   1.食品合规管理职业技能教材（初级）目录页.pdf

   2.食品合规管理职业技能教材（初级）封面.pdf

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